Издавна вино считается самым популярным напитком. Конечно, в древние века вино отличалось от нынешнего, но именно тогда были заложены основы производства этого замечательного напитка.

В древней Греции было много почитателей вина. Древние греки даже приняли особый закон, в котором описываются правила производства и хранения вина, что должен использоваться конкретный сорт винограда для изготовления напитка, а также необходимо было указывать дату и место производства на бутылках.

Древние римляне также внесли свои особенности в области виноделия. Они первыми начали хранить вино в деревянных бочках (до этого его хранили в глиняных пифосах), а также внесли изменения в процесс выращивания винограда, благодаря чему он стал более сочным, а именно - за счёт дренажа земли и подвязывания лозы.

Виноградная лоза в Германии начала культивироваться с I века н.э. Первые виноградники были высажены римлянами на живописных крутых склонах Рейна и его притоков - Мозеля и Майна.

Херес или шерри - это очень качественное и знаменитое вино, которое производится в винодельческом регионе Испании. В состав этого региона входят такие города как Херес-де-ла-Фронтера, в честь которого и назван напиток, а также Санлукар-ле-Барраме-да и Пуэрто-ле-Санто-Мария. Характер почвы и климатические условия тех мест благоприятствуют выращиванию там различных сортов винограда для хереса. Наиболее распространенным среди них является сорт Palomino bianco. Из него получаются самые высококлассные вина.