Вчера всё страдала по пирогам, сегодня испекла :) да не один, а два - творожную шарлотку с яблоками и пирог с капустой и яйцами. Второй пока еще в духовке стоит. О нём в следующем посте.
Тесто еще осталось, завтра испеку с картошкой и мясом или рыбный :) Подумаю пока...
Рецепт этой шарлотки случайно найден мною на просторах инета :)
Ну, скажу я вам, это обалденная шарлотка! Обращаю ваше внимание, что готовится она БЕЗ МУКИ! Да-да!!! :))) При приготовлении данного блюда мука не пострадала :)
Итак, ингредиенты:
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 стакан
сливочное масло - 100-150 гр.
творог - 250 гр
сода - 1 ч.ложка без верха, вместо соды можно разрыхлитель
крупа манная - 1 стакан
сок лимона - чуть-чуть для того, чтобы сбрызнуть им яблоки, тогда они не потемнеют :)
Ну, и яблоки, естественно... (можно заменить грушами, можно, думаю, изюм и другие фрукты, какие душа пожелает :) У меня ушло 6 яблок. Последнее яблоко нарезала и выкладывала на дно формы красиво :) По-моему, неплохо получилось :)
Приготовление:
Яблоки нарезать тоненькими дольками, сбрызнуть соком лимона и посыпать сверху немного сахаром, чтобы яблочки дали сок.
А в это время взбиваем яйцо взбиваем с сахаром, затем вэту массу добавляем растопленное на плите сливочное масло, всё хорошо перемешиваем. Затем добавить творог, опять перемешиваем и в конце и манку. Манку лучше добавлять постепенно, чтобы не было комков. Тесто получается жидким, ну, как на обычную шарлотку.
Добавляем в тесто наши нарезанные яблоки, еще раз перемешиваем.
На дно смазанной маслом формы по кругу укладываем яблоки (для красоты, не обязательно это делать), сверху по желанию можно посыпать сахаром и корицей :) и заливаем всё нашим тестом с яблоками. Ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку, и при этой темепературе выпекаем 5 минут, после этого убавляем температуру до 180 градусов и выпекаем до образования румяной корочки. У меня получилось где-то 45-50 минут.
Приятного аппетита!!! Надеюсь, вы тоже приготовите и этот пирог вам полюбится! :)
А я поскакала пить чай :) Себе сверху еще мороженного положила :) а-ля штрудель :)
