Девочки (те, кто варит мясо сам), как вы это мясо храните? Замораживаете в готовом виде или в сыром?
Назрел еще вопрос: а в чём вы замораживаете фрикадельки? надо что-то типа формы для льда
Хмельницкий
Делаю фрикадельки из фарша небольшие и по пакетиках целофановых одну фрик-ку в один уголок и закручиваю, другую во второй. А потом пакетик завязываю. И так на месяц делаю. Один пакетик на один день (раз)
0
09.05.2013
Ответить
Ставрополь
ну да, я вот тоже в пакетик раскидала и на подложку одну. просто подумалось, вдруг чего попроще есть
0
09.05.2013
Ответить
Екатеринбург
я варю мясо,потом на блендере мелю,добавляя водички чтобы не слишком сухое было. Но воды немного. Получается фарш,который ложкой столовой беру и на поднос на пакетик выкладываю как котлетки. И в морозилку. Как замерзнет,легко отделяются от пакета и я их как котлеты складываю в этот же пакет. На одно кормление 1 котлетку. В овощи добавляю. Достаю заранее чтобы оттаяла. Овощи варю и туда мясо добавляю. Вот и все. Легко и просто.
0
09.05.2013
Ответить
Екатеринбург
ага! Попробуйте! Можно и с сырым мясом так попробовать. Мне почему вареное удобно было-с нас кролики свои,и сначала я варила то лапку,то кусочек какой-нибудь. Неудобно было,потому что слишком мало не сваришь,блендер размажет по стенкам,а от сырого кролика попробуй мясо отдели. Он и так тощий,мяса очень мало отделялось. На костях больше оставалось. И выкидывать жалко было. Ну я и сварила в мультиварке всего кролика сразу,аж мясо само отпало от костей. Она у меня скороварка,так 20минут и готово было. А потом я сразу все мясо и перемолола. Если бы мне кто-то дал мясо кролика сырое без костей,я бы сырое заморозила:-) но у кролика очень много мелких косточек и это отделять адский труд.
0
10.05.2013
Ответить
Домодедово
кручу мясо 2 раза, делаю фрикадельки. варю, первый бульон сливаю, на второй уже к мясу добовляю овощи и крупу
0
09.05.2013
Ответить
Домодедово
в сыром) мне сказали если даже сварить на одном бульоне и заморозить полезн.вещества пропадут. да и если честно оно даже не удобно. как вареное мясо после блендера можно сделать фрикадельками. и потом оно при 2 варки превратиться в пюре в этом бульоне
0
09.05.2013
Ответить
Клин
В сыром, конечно. Фарш на котлетки и проч., порезанное соломкой на азу и т. п., порезанное дольками на отбивные, куском нужного размера на суп. Я тут читала, некоторые готовое замораживают, я себе это не прдставляю, люблю свежеприготовленное кушать. Да и запахи впитает всякие из морозилки. У меня там все укропом пахнет. Замораживаю с лета порезанный и потом использую в суп, картошку.
0
09.05.2013
Ответить
Киев
Кусочками наморозила сырое, потом достаю, варю, режу, потом на блендер, потом в овощи заранее сваренные и молотые..... А потом малявка не всегда суп то этот и хочет есть ))))) Напрягает меня эта процедура :))))) но деваться некуда :)))
0
09.05.2013
Ответить
Ставрополь
а моя баночное мясо есть перестала. А вот если самой делать, то вроде ест. т-т-т
0
10.05.2013
Ответить
Санкт-Петербург
делаю фарш и кручи шарики(фрикадельки)....замораживаю(в сыром виде)..достаю,когда готовлю.=))
0
09.05.2013
Ответить
Донецк
я раньше делала фрикадельки, а этот раз порезала мяско кусочками примерно по 25 гр и заморозила. Красота!
0
09.05.2013
Ответить