Рецепт знатной оптимистки. Если выбрать не жирную свинину, блюдо получится и вкусным, и полезным!
Ингредиенты:
свинина - 1 килограмм, вино красное сухое - 1/2 стакана, курага - 300 граммов, грибы - 300 граммов, масло сливочное - 3 ст. ложки, соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Свинину нарежь кусками и обжарь на 2 столовых ложках сливочного масла. Переложи свинину в сотейник и, добавив немножко горячей воды, туши мясо на огне 20–30 минут.
Влей вино, при этом жидкость не должна покрывать мясо, иначе оно будет вариться, а не тушиться.
Пока тушится мясо, займись курагой. Промой ее, провари минут 5–7, отвар слей. Добавь в курагу оставшееся масло, прогрей ее на сковороде.
Видишь, какой прозрачной и красивой она становится? Значит, самое время соединить курагу с мясом. Добавь жареные грибы (их должно быть чуть меньше, чем кураги), перемешай все, посоли и туши еще 20 минут.
Тебе понравится. Подай к столу вино цвета твоей новой помады и продемонстрируй ее гостям.