домашние пряники

На праздники можно обрадовать домочадцев пряниками. Я вот тесто поставила к 23 февраля. Сделаю много-много пряников-звездочек.
Главное в настоящих пряниках - никакого сахара и побольше пряностей.
Вот хорошая ссылка: http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-02.html
Верстка, конечно, огорчает Артемия Лебедева, но рецепты хороши.
Вкратце, тесто только на меду (половину завариваем, там гдне нет яиц) и сметане (вторая половина соединяется с первой, когда та остынет).
Разрыхлитель - только коньяк. И побольше, побольше)
Такие пряники получатся, каких еще не пробовали!
Правда, в прошлый раз у меня были жестковаты. Надо тесто подольше оставить, чтобы сметана могла немножко с медом забродить.