Тыквенный суп с чечевицейНа 4 порции
Калорийность блюда (1 порция): 258 Ккал, белки - 6,6 г, жиры - 18,5 г, углеводы - 15,5 г
На сковороде в оливковом масле обжарить до золотистого цвета тыкву, очищенную от кожуры и нарезанную кубиками. Засыпать чечевицу в кипящую воду, добавить тыкву и варить на медленном огне с закрытой крышкой 20 минут. Залить в суп кокосовое молоко, положить мелко нарезанные кинзу и перец чили, приправить карри, посолить и варить ещё 10 минут. Снять с огня и дать постоять ещё 5 минут под крышкой.