Кусочек солнца на тарелке)))

Добавляю рецептик:Начинка: тыкву нарезаю кубиками и тушу с небольшим количеством воды  в сковороде под крышкой, добавив сахар по вкусу (пока она вся не разварится, в конце добавляю немного лимонной кислоты для кислинки.Тесто:1 пачка растопленного маргарина, 1 ст. сахара, сода, соль, 3 яйца, мука , чтобы можно было раскатывать спокойно. 2/3 теста раскатываю на смазанном противне, сверху выкладываю остывшую начинку, а остальное - через  терку сверху (перед этим в морозилке этот кусочек  минут 20 подержу, чтобы тереть удобнее было). И всё, выпекаем до золотистого цвета. Очень удобный рецепт, иногда  тыкву заменяю густым вишневым вареньем.