Одно время, я зачастила делать пирожные Шу, полюбились они мне своей простотой исполнения, эффектной подачей и невероятным сочетанием нежнейшей основой из заварного теста с хрустящей песочной шапочкой, которая придаёт идеально ровный, округлый вид изделию. Ну а наполнение, это вообще на ваш вкус, любители эклеров меня поймут. Заварное тесто стерпит и нежные сливки и сложные крема, тем более с таким компаньоном как тесто кракелинг, которое трескаясь по поверхности пирожного создаёт песочную корочку. Это дополнение особенно возбуждает мой мозг сейчас. Сижу и мечусь, испечь их, или все же сделать наконец-то муссовый торт, для которого купила сливки, но никак их не открою в силу отсутствия вдохновения. Торт загадала давно, тем более, что давно хочу добавить на сайт, а пирожные там уже сто лет в обед есть. Неужели соблазниться и делать по вдохновению, или настойчиво упереться в торт?
Москва