для одной порции берем:
50 г цельнозерновой муки
30-50 г воды (кипятка)
воду добавляем постепенно, сколько возмьмет тесто и хорошо вымешиваем. даем постоять 20-30 минут и снова вымешиваем, раскатываем и лепим пельмени, равиоли, вареники с любимыми начинками. У меня фарш: куриная грудка+грибы+кабачек. Подавать с мягким творогом.
Приятного аппетита!