запеканка из курицы с картофелем

Состав

картофель - 6-8 шт,

куриное филе - 150-200 г,

шампиньоны - 100-150 г,

лук репчатый - 1-2 шт,

сыр - 50-70 г,

укроп,

сливочное масло - 30-40 г,

растительное масло - для жарки,

соль,

перец

для яичной заливки

яйца - 2 шт,

сметана - 2 столовых ложки,

молоко или сливки - 1 стакан,

соль

Приготовление

Картофель вымыть, очистить и порезать кружками.
Куриное филе вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.
Лук очистить и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и порезать ломтиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Обжарить картофель на разогретой с растительным маслом сковороде до полуготовности.
Картофель переложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Посолить, поперчить и посыпать рубленым укропом.