Детский аперитив. Рецепт из книги
Палочки из поленты:
50 грамм поленты (кукурузная мука)
100 мл молока
20 гр тертого пармезана
Вскипятить молоко, снять с огня, всыпать в молоко поленту и пармезан и активн размешивать до получения густого пюре. Переложить получившееся пюре в плоскую тарелочку и размазать, чтоб получился квадрат примерно в сантиметр толщиной. Остудить и нарезать на палочки.
Палочки предлагается макать в овощную закуску, которая делается так:
на 5 порций овощной закуски потребуется 5 помидоров (или примерно 20 помидорок-вишенок) 2 сладких перца, 1 ст.ложка оливкого масла.
Разогреть духовку на 150гр. Вымыть овои и очистить от попок и зерен (перцы). Нарезать томаты четвертинками, а перцы пластинками в длину. Полить оливковым маслом. Положить овощи в формочку для духовки, накрыв ее фольгой. Запекать полчаса. Готовые овощи размять (см картинку)
