Мама троих (16 лет, 9 лет, 9 лет)
Зарайск
Не мой день.... или три заказа в один день
Я живая! Это уже радует!!!!
Приняла я заказы в начале июня, и предоплату перечислили: на 22 июля в 10 вечера, на 23 в 15:00, на 25 доставка к 19:00 ... Ну думаю: сложно, но осилю... И тут мне назначают сдачу экзамена в ГИБДД на 22!!! июля, а сними не поспоришь: не сейчас так через месяц. Я, конечно, в шоке!!! Ну, думаю, начну пораньше... 20-го утром встала сначала домашние дела (почему то их никто не отменяет), потом лепить села: жениха, к утру невесту начала, к обеду 21-го закончила, семью накормила... Взялась за выпечку коржей на свадебник, потом сборка, цветочки простенькие, лепестки на лилии (а оказалось, что проволока у меня закончилась нужная) в перерывах... В три часа ночи закончила и в 4 утра на автобус в Москву на экзамен, в 7:30 была в ГИБДД - за руль села только в 13:30, и конечно же провалила экзамен... Пока стояла ожидала, пока меня вызовут, звонит клиентка (которая на 25 вроде) и говорит, что мы с ней на 23 договорились, пролистываю переписку, точно 23!!!! а ведь записала на 25, я в полуобморочном состоянии...
Вышла с ГАИ и бегом в Биллу за малом (заказы то ждут) и на автовокзал в Котельники. Выходить из метро, на улице ливень, я в открытых туфлях и в топике, без зонта... Пока до касс добежала, промокла до нитки и узнала, что автобус ушел 5 минут назад, а след в 16:30 (вот реально пошла в угол реветь, дома то три заказ ждут), успокоилась, позвонила клиентке, перенесла заказ на 8 утра 23-го. Села в автобус, думала посплю хоть 2,5 часа... проснулась оттого, что автобус стоит, в Люберцах - сломались... К этому моменту я поняла, что день явно НЕ МОЙ!!! 2 часа ждали замену (мое состояние сложно представить), сели, поехали, расслабилась, думаю посплю, все равно ничего не изменить, только задремала... наш автобус чуть не попал в аварию, кто то его подрезал жестко, и начало автобус таскать по всей мокрой дороге от крайней левой до крайней правой полосы, орал весь автобус, просто чудо, что мы не перевернулись и ничего не задели... Тут уж я молиться начала: Боже добраться бы домой невредимой! Не мой день.... Дальше ехала всю дорогу смотря на дорогу. Собрали все пробки, ехала то в пятницу...В Зарайск приехали только в половине десятого... Дома меня ждали три заказа... Готовы были только фигурки жениха и невесты, мелкие цветы, арка, два выровненных яруса и бисквит на след. заказ... и еще сутки работы.... Столько кофе и адреналина я никогда не пила и так быстро никогда не работала... К 8 утра был готов свадебник, принялась за торт с Софией...зайца слепила за 15 мин до отдачи, заказ сдала с опозданием на полтора часа (клиенты в курс были моих проблем)... Пришел черед колбаски... В 17:00 я начала выпекать коржи в 20:00 выехали на доставку... Честно, я думала, что это просто нереально: выпечь, собрать, вырезать, выровнять за ТРИ !! часа... Конечно тортики получились халтурные и недоработанные( Но клиенты были довольны, (я с ними созванивалась и все были в курсе обстотельств задержки). Сегодня отписались все трое - очень вкусно, спасибо и желаем удачи на пересдаче. А она 12 августа, и тогда же свадебник в три яруса ........
Вот они:
свадебник 5,5 кг, низ песочный, со сметанно-карамельным кремом и грецким орехом
С Софией 2, 9 кг, шифон, сливочно-творожный крем, свежие персики, клубничное конфи
Колбаска из молочной девочки с клубникой на 2, 3 кг
Приняла я заказы в начале июня, и предоплату перечислили: на 22 июля в 10 вечера, на 23 в 15:00, на 25 доставка к 19:00 ... Ну думаю: сложно, но осилю... И тут мне назначают сдачу экзамена в ГИБДД на 22!!! июля, а сними не поспоришь: не сейчас так через месяц. Я, конечно, в шоке!!! Ну, думаю, начну пораньше... 20-го утром встала сначала домашние дела (почему то их никто не отменяет), потом лепить села: жениха, к утру невесту начала, к обеду 21-го закончила, семью накормила... Взялась за выпечку коржей на свадебник, потом сборка, цветочки простенькие, лепестки на лилии (а оказалось, что проволока у меня закончилась нужная) в перерывах... В три часа ночи закончила и в 4 утра на автобус в Москву на экзамен, в 7:30 была в ГИБДД - за руль села только в 13:30, и конечно же провалила экзамен... Пока стояла ожидала, пока меня вызовут, звонит клиентка (которая на 25 вроде) и говорит, что мы с ней на 23 договорились, пролистываю переписку, точно 23!!!! а ведь записала на 25, я в полуобморочном состоянии...
Вышла с ГАИ и бегом в Биллу за малом (заказы то ждут) и на автовокзал в Котельники. Выходить из метро, на улице ливень, я в открытых туфлях и в топике, без зонта... Пока до касс добежала, промокла до нитки и узнала, что автобус ушел 5 минут назад, а след в 16:30 (вот реально пошла в угол реветь, дома то три заказ ждут), успокоилась, позвонила клиентке, перенесла заказ на 8 утра 23-го. Села в автобус, думала посплю хоть 2,5 часа... проснулась оттого, что автобус стоит, в Люберцах - сломались... К этому моменту я поняла, что день явно НЕ МОЙ!!! 2 часа ждали замену (мое состояние сложно представить), сели, поехали, расслабилась, думаю посплю, все равно ничего не изменить, только задремала... наш автобус чуть не попал в аварию, кто то его подрезал жестко, и начало автобус таскать по всей мокрой дороге от крайней левой до крайней правой полосы, орал весь автобус, просто чудо, что мы не перевернулись и ничего не задели... Тут уж я молиться начала: Боже добраться бы домой невредимой! Не мой день.... Дальше ехала всю дорогу смотря на дорогу. Собрали все пробки, ехала то в пятницу...В Зарайск приехали только в половине десятого... Дома меня ждали три заказа... Готовы были только фигурки жениха и невесты, мелкие цветы, арка, два выровненных яруса и бисквит на след. заказ... и еще сутки работы.... Столько кофе и адреналина я никогда не пила и так быстро никогда не работала... К 8 утра был готов свадебник, принялась за торт с Софией...зайца слепила за 15 мин до отдачи, заказ сдала с опозданием на полтора часа (клиенты в курс были моих проблем)... Пришел черед колбаски... В 17:00 я начала выпекать коржи в 20:00 выехали на доставку... Честно, я думала, что это просто нереально: выпечь, собрать, вырезать, выровнять за ТРИ !! часа... Конечно тортики получились халтурные и недоработанные( Но клиенты были довольны, (я с ними созванивалась и все были в курсе обстотельств задержки). Сегодня отписались все трое - очень вкусно, спасибо и желаем удачи на пересдаче. А она 12 августа, и тогда же свадебник в три яруса ........
Вот они:
свадебник 5,5 кг, низ песочный, со сметанно-карамельным кремом и грецким орехом
С Софией 2, 9 кг, шифон, сливочно-творожный крем, свежие персики, клубничное конфи
Колбаска из молочной девочки с клубникой на 2, 3 кг
Мама двоих (14 лет, 12 лет)
Ногинск
Я понимаю, что день у вас безумный. Скажите в какой момент вы решили сдвинуть верхний ярус свадебного торта? У меня, по-моему, назревает та же проблема. Сделала я сейчас фей (Винкс), но понимаю, что просто так на первый ярус я их не посажу, не хватит места. И скорее всего придется делать большой размер ярусов или сдвигать верхний ярус.
0
24.07.2016
Ответить
Мама троих (25 лет, 19 лет, 19 лет)
Зарайск
Ну в данном случае такая задумка была изначально)))
Что б уложиться в вес, лучше все таки верхний ярус подвинуть, я их по задней части вровень ставлю
0
24.07.2016
Ответить
Курск
Вик, ты их что - всех сделала чтоль?) /фей Винкс/. Сколько их, что они не вмещаются?
0
24.07.2016
Ответить
Мама двоих (14 лет, 12 лет)
Ногинск
Мне прислали торт для примера двухярусный. На первом ярусе сидели 2 штуки и 2 наверху. Я сделала слишком пушистые юбки, когда померила диаметр вышел 6 см (феи должны сидеть на краю торта). Понятно, сидеть они уже не смогут просто так, буду ярусы сдвигать. (Очень мне не нравится повторять чужие торты). На торте (для примера) они были помельче.)
0
24.07.2016
Ответить
Мама двоих (22 года, 12 лет)
Санкт-Петербург
Главное, что клиенты довольны и вы живы здоровы до дома добрались.
0
24.07.2016
Ответить
Мама троих (25 лет, 19 лет, 19 лет)
Зарайск
Да! спасибо клиенты все понимающие были) Спасибо
0
24.07.2016
Ответить
Курск
Как вы это делаете?) Для меня это не реально). Два - максимум. И потом как минимум год, а то и больше, не брать два заказа на один день))..
Что касается тортиков, то они вполне вменяемые, а для трех тортов за сутки - отличные
0
24.07.2016
Ответить
Мама троих (25 лет, 19 лет, 19 лет)
Зарайск
Лиза, я сама думала, что это нереально))) Я тоже не беру по 2 заказа на один день... а Тут
Сначала то в моем мозгу было все разложено по полочкам: 22 вечером отдать свадебный, 23 в 15 с Софией, а третий ... Я ж свято была уверена, что его сдавать 25-го))))
0
24.07.2016
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Воронеж
Боже мой,Маш,вот это ты хватанула адреналину на всю оставшуюся жизнь... Торты хорошие и не скажешь,что экстренно сделаны
0
24.07.2016
Ответить
Мама троих (25 лет, 19 лет, 19 лет)
Зарайск
Да уж, это точно!!! Спасибо, Галюня)
0
24.07.2016
Ответить
Мама двоих (24 года, 19 лет)
Москва
Вот это переживания!! Вы умничка!!! Тортики очень хорошие. Удачи на экзамене!!! Всё будет хорошо!! 💐
0
24.07.2016
Ответить
Мама двоих (14 лет, 12 лет)
Москва
читала и глаз начал дергаться!!!! молодец , что справилась !!!! и удачи на экзамене!
0
24.07.2016
Ответить