Халумис - сыр для жарки.
Обычно завтраки-обеды-ужины на выходные я планирую заранее. Не любитель я готовить, поэтому выбираю что-то несложное, но разнообразное. В прошедшие выходные я точно знала, что меня ждет вкусный завтрак - жареный сыр! Для Ириши еще был приготовлен омлет с помидорами.
Честно говоря, накануне я не удержалась и отрезала кусочек сыра. вернее два)) и съела просто так, не жареным.
Немного информации о сыре. Производитель сыра для жарки "Халумис" Сернурский сырзавод в Марий Эл. Сыр готовят из творога, а творог - из коровьего молока, по рецепту, привезенному с о.Кипр. Как пожарить? Элементарно) Нарезать сыр ломтиками по 5-8 мм и обжарить с двух сторон на сковороде без добавления масла. Производитель рекомендует обжаривать по 1,5-2 мин с каждой стороны. Меня подвела старая плита, и на обжарку ушло гораздо больше времени - около 8 мин. И, увы, хорошей красивой корочки у меня не получилось. Но это не испортило вкус сыра.
Ах да, забыла сказать, что сковороды-гриль у меня и у ближайших знакомых не нашлось, так что жарила на самой обычной сковороде с антипригарным покрытием. Что получилось, смотрим на фото ниже.
Первый кусочек схватила Ириша.
Правда, только им и ограничилась. Зато мне досталось все остальное! Съела я сыр в два этапа: на завтрак и на второй завтрак) До этого я ела такой сыр на Кипре. Халумис от Сернурского сырзавода - это аналог кипрского сыра! Консистенция плотно-эластическая, вкус - солоноватый, сливочный. Подавать можно с овощами, фруктами (с виноградом, думаю, просто отличный вариант!). Кому не достает соли - можно посолить обжаренные кусочки, кто любит поострее, тот может добавить перец и др.приправы. В общем, очень рекомендую этот сыр!
Ирина
Привет! Это вы уже на новой кв? Лен, а где покупала сыр? Очень хочу. ..я тогда в аделаисе кусков 8 съела)))
27.09.2016
Ответить
сНежная (Елена)
Его во вкусвиле продают. Ир, да, мы переехали. Месяц назад. Давайте встретимся!
27.09.2016
Ответить
сНежная (Елена)
Это сеть магазинов. Раньше Избенка была, сейчас открывают типа супермаркета натурал.продуктов. Их много.
В воскр можно. Давай созвонимся)
27.09.2016
Ответить
Елена
О, а мы только-только на обед его слопали) Правда, Дашу за уши не оттащишь, ей очень понравился!
Я вообще жарила его с приключениями - во время жарки сломалась плита) Пришлось дожаривать в мультиварке. А это отдельная история)
Попробуй его с жареными овощами - это очень вкусно!
27.09.2016
Ответить
сНежная (Елена)
Ну вот и вас приключения с сыром! Я сыр люблю очень, но жареные овощи.. это надо гриль сковороду.
27.09.2016
Ответить
Елена
Я в мультиварке жарила, ну так немного с двух сторон. Мне понравился вкус!
27.09.2016
Ответить
сНежная (Елена)
Ива, он есть в магазинах сети Вкусвил. Может еще и в Избенке есть (это магазины этой же сети, но маленькие), но я не проверяла.
29.09.2016
Ответить
сНежная (Елена)
Лена. у тебя очень красивые кусочки получились. У меня так себе. А на фото еще светлее получились.
Вы новую плиту будете покупать? или хозяин квартиры?
29.09.2016
Ответить
Елена
Лен, у нас настоящая попа (пардон!) Сгорела проводка. Поэтому нам сначала надо вызывать электрика, чтобы это дело починить (а представляешь, что такое"сгорела проводка"), а потом уже думать по поводу плиты. А муж у меня в командировку уехал, одна я этим заниматься не буду. Приедет, будем думать.
А пока все делаю в мультиварке. Уже ненавижу ее - неудобная жутко((
29.09.2016
Ответить
сНежная (Елена)
Ясно. У нас подобное было. Муж (тогда еще он был) тянул провод откуда-то. Электрик же ничего не мог предложить. только менять всё.
29.09.2016
Ответить
Рада
и здесь: Москва
Магазины продуктов "Избенка"
Гипермаркет "Ашан"
Гипермаркет "Перекресток"
Сеть супермаркетов "Азбука Вкуса"
Сеть магазинов "Подворье"
Фермерская лавка, Симферопольский бульвар, д.37, кор.1
Молочные продукты, Шоссейная ул., д.8
Магазин Яблоко, улица Митинская, дом 55, корпус 1
Даниловский рынок, ул. Мытная, 74
Ярмарка выходного дня, Донской район, Южный административный округ, 1-й Донской проезд, место 19
Ярмарка выходного дня, Нагатинский Затон, Южный административный округ, ул Новинки, 31, место 22
Интернет-магазин "Лукошко"
Московская область
Сеть магазинов "Подворье"
Маркет Ступино, пр. Победы, 63А
Микрогород в Лесу. п. Отрадное, ул. Лесная, корп 17, секция 7
Магазин Яблоко, г.Люберцы, Октябрьский пр-т 7б
LavkaLavka, ТЦ "Мега", Химки
10.10.2016
Ответить