Обычно завтраки-обеды-ужины на выходные я планирую заранее. Не любитель я готовить, поэтому выбираю что-то несложное, но разнообразное. В прошедшие выходные я точно знала, что меня ждет вкусный завтрак - жареный сыр! Для Ириши еще был приготовлен омлет с помидорами.
Честно говоря, накануне я не удержалась и отрезала кусочек сыра. вернее два)) и съела просто так, не жареным.
Немного информации о сыре. Производитель сыра для жарки "Халумис" Сернурский сырзавод в Марий Эл. Сыр готовят из творога, а творог - из коровьего молока, по рецепту, привезенному с о.Кипр. Как пожарить? Элементарно) Нарезать сыр ломтиками по 5-8 мм и обжарить с двух сторон на сковороде без добавления масла. Производитель рекомендует обжаривать по 1,5-2 мин с каждой стороны. Меня подвела старая плита, и на обжарку ушло гораздо больше времени - около 8 мин. И, увы, хорошей красивой корочки у меня не получилось. Но это не испортило вкус сыра.
Ах да, забыла сказать, что сковороды-гриль у меня и у ближайших знакомых не нашлось, так что жарила на самой обычной сковороде с антипригарным покрытием. Что получилось, смотрим на фото ниже.
Первый кусочек схватила Ириша.
Правда, только им и ограничилась. Зато мне досталось все остальное! Съела я сыр в два этапа: на завтрак и на второй завтрак) До этого я ела такой сыр на Кипре. Халумис от Сернурского сырзавода - это аналог кипрского сыра! Консистенция плотно-эластическая, вкус - солоноватый, сливочный. Подавать можно с овощами, фруктами (с виноградом, думаю, просто отличный вариант!). Кому не достает соли - можно посолить обжаренные кусочки, кто любит поострее, тот может добавить перец и др.приправы. В общем, очень рекомендую этот сыр!
