Для ужина в кругу семьи.)

Добрый день! Режем кролика на части. Режем репчатый лук на кусочки покрупнее (чуть больше 1см). На сильно разогретую сковороду кладём кусочек сливочного масла, кусочки кролика и быстро обжариваем с обеих сторон ( примерно по 2-3 минуты). Далее складываем обжаренные кусочки в кастрюльку, добавляем воды в сковороду, вилочкой соскребаем то, что осталось в сковородке и отправляем в кастрюльку ( это будет подлива). Затем обязательно моем сковороду и проделываем то же самое, пока не кончатся кусочки кролика. Затем солим, перчим и тушим 1час. На гарнир обязательно рис. Приятного аппетита!!!))))) вкусно — пальчики оближешь!!!!))))) А с уткой пИчалька — никогда не готовила и никогда не ела(((((

Привет.ходила мимо,думала участвовать или нет,решилась прыгнуть в уходящий поезд. Итак,как готовлю кролика я. Тушку кролика залить водой добавить 2 столовые ложки уксуса.вымочить час-два,слить воду.натереть перцем и положить на прогретую сковороду,обжарить до слегка золотистого цвета,приготовить сметанный соус в сметану добавить приправ и соли на 400гр банку сметаны 200гр воды ,перемешать,залить кролика ,готовить до готовности на медленном огне.

Здравствуйте. как я бы приготовила утку. Помыла, обдала бы кипятком быстренько. Чуток обмазала бы вином. Потом натерла бы специями. Люблю делать смесь соевого соуса, горчицы, оливкового масла, лимонного сока. Туда же приправы плюс давленный чеснок. Дать промариноваться, хотя бы час. Начинила бы рисом или гречкой, посолила бы. Заколола бы шпажкой или зашила /запомнить сколько стежков/. Тонкие места утки /крылья например/ закрыла бы кусочками фольги, чтоб не сгорели. На противень или на решетку, а под неё противень /тогда с водой/. У меня духовка маленькая, я бы выложила на смазанный маслом противень, покрытый бумагой для выпечки. Не менее 200 градусов. Зависит от веса утки и духовки, но считаю минут 80 утка должна посидеть в духовке. Периодически поливать утку выделившемся соком. За минут 20 до готовности сняла бы фольгу, по ситуации, может ещё и мёдом кожу смазала для красивого золотистого оттенка. Как сготовилась, удалила бы нитки или шпажки, извлекла бы гарнир. Украсила помидорками, зеленью, огурчиками. как я бы приготовила кролика Я бы его сначала замочила в слабом растворе уксуса. Мне кажется кролик имеет своеобразный запах. Разделила бы на куски, филе без сухожилий. В кастрюлю положила бы кусочки кролика, добавила бы масла и обжарила бы на сильном огне. Туда же морковь, лук, корень сельдерея, может и чернослив бы добавила. Подлила бы водички, добавила бы розмарина, зиры, соли, может даже листик мяты и тушила бы до готовности на небольшом огне с закрытой крышкой. Что то типа рагу наверное получилось бы. Спасибо вам. Написала, прям есть захотелось. :)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ утки в ПИВЕ(!) готовом и с айвой и с клюквой и с яблоками....но! Вашему вниманию предоставлю очень простой и один из самых лучших кулинарных рецептов по приготовлению утки в пиве. Конечно, времени уйдёт достаточно, но результатом Вы останетесь довольны. Это блюдо мы впервые попробовал в гостях. Про пиво мы услышали после того, как съели блюдо. Теперь, когда ко мне приходят в гости, частенько просят приготовить именно эту утку. Жир в кусках мяса почти исчезает, и кости отделяются от тушки легко и непринуждённо. Приступим к приготовлению утки в пиве. Разрежьте утку на кусочки и каждый их них натрите перцем и солью. Затем сложите их в довольно-таки глубокую кастрюлю, залейте их пивом и поставьте небольшой пресс, чтобы утка постоянно находилась в пиве. Оставьте в маринаде при Вашей комнатной температуре в течение 18 часов. После этого, поставьте кастрюлю с уткой на слабый огонь и варите 2 часа. Далее кусочки выложите на противень обжаривать в духовке на 30 минут, поливая их маринадом. Выложите на блюдо и украсьте зеленью. Еда готова к употреблению! Если в сиропе есть брусника, то подавать блюдо следует с неё или печёными яблочками. Желаем приятного аппетита и хорошего настроения! ( тут уже копировала,ибо т9 меня доконал) Девочки так можно и курицу,а мы так ещё и рульку готовом,только в тёмном гинессе!

Здравствуйте! И я попробую, можно? Очень утку люблю , запеченую с яблоками и картофелем. Готовится легко — утка нашпиговывается яблоками, порезанными на средние дольки, укладывается в утятницу, сверху докладывается картофель дольками и запекается до готовности.Кролика последний раз ела в юности, сама не готовила никогда, но потушила-бы его в горшочке под сметанным соусом.

Добрый день! Замечательный розыгрыш, можно и нам поучаствовать!Утка, запеченная в духовке получается с восхитительным вкусом и тающей во рту. Чтобы ее приготовить нам понадобится полтора килограмма утки, килограмм картофеля, один зубчик чеснока, 100 грамм майонеза, соль, перец, специи, подсолнечное масло. И так приступим к приготовлению утки, запеченной в духовке. Для начала тушку утки промоем, обсушим и натрем перцем и солью. Затем чеснок очищаем, пропускаем через чесночницу и смешиваем со специями и майонезом. Этой смесью натираем утку и кладем на противень смазанный маслом спинкой вверх.  Картофель очищаем, моем, режем кружками и кладем вокруг утки. Далее накрываем фольгой противень с уткой и картофелем и ставим в разогретую духовку до 200С на час. Для получения золотистой корочки, снимаем фольгу и запекаем еще минут двадцать. Готовуюутку, запеченную в духовке, выкладываем на блюдо и подаем к столу. Ну и все утка, запеченная в духовке готова.

Добрый день! Можно принять участие в Вашем розыгрыше? По претендовала бы на уточку и кролика)  Простое жаркое из кролика:в кастрюлю для тушения влить растительное масло, положить в нее нарезанные ломтиками шпик и мясо кролика. Добавить лук, чеснок, петрушку и перемешать. Долить немного воды и белого вина (если есть, а если нет, то и не надо))). Тушить около часа. Затем добавить томат-пюре и нарезанные белые грибы(можно любые другие, даже сушеные). Тушить до готовности.Тушенная  утка с овощами. Разделать утку на кусочки на кости, натереть солью, обжарить на снятом с утки жире или сливочном масле до зарумянивания, обсыпать мукой, жарить еще 5мин. Выложить обжаренные кусочки в утятницу, добавить немного горячей воды, потушить полчаса. Мелко нарезать корень петрушки, морковь, лук, пассировать  все вместе, добавить к утке вместе с кусочками картофеля, лавром, томатом, перцем и потушить все до готовности.

Не факт,что будем в Москве, но из поколение в поколение кролика у нас готовят в сметана,именно жирной и деревенской)) кролика маринуем чуток в белом винишке,соли ,перца,обжариваем хорошенько в муке. Вынимаем...на той же сковороде обжариваем мноооого лука и моркови и кладем в огнеупорную посуду,мы в семейную утятницу,несколько лаврушек именно на дно,затем слой кролика,затем слой зажарки и так до конца.....затем на сух сковороде пассируем муку до орехового запаха,добавляем ложку сливочного масла,о,5 сметаны и мешаем,разбавляем овощным бульоном ,чтобы прикрывали нашего кроличка,а ещё посолить,поперчить и добавить пол ложечки прованских трав( это моё введение)...ставим на мааааленький огонь и тушим часа 2,5...даже не тушим а томим... Продаём с картофельные пюре,которое делаем с укропом,сливочным маслом,сливками........приятного аппетита!не копируют,а именно пишу с планшетки ибо это ж конкурс надо свои писать;)))

Здравствуйте! Ободаю кролика в сметанном соусе, но последний раз такое лакомство ела лет 10 назад. Рецепт банальный, простой, но безумно вкусный. небольшая тушка кролика – 2кг, по одной крупной моркови и луковице, 0,5л густой жирной сметаны, 3 зубочка чеснока, перец черный, соль, растительное масло.   Способ приготовления Вымоченные куски кролика натереть измельченным чесночком, перцем , солью и оставить промариноваться примерно на час. Затем раскалить масло и обжарить кролика до красивой корочки. Жарить необходимо на сильном огне. В этом же масле пожарить полукольца лука и крупно натертую морковь. В посуду уложить мясо, сверху жареные овощи и залить сметаной. При необходимости сметанный соус дополнительно посолить. Как содержимое закипит, накрыть крышкой и максимально уменьшить огонь. Тушить примерно 40 мин

Здравствуйте, поучаствуем. 1 Кролик: обжариваю кусочками, добавляю лука много, тушу до готовности, в конце 500 грамм сметаны, можно разбавить во дикой, перец черный, чеснок, мелко руб лесная зелень по желанию. Супер. Я иногда добавляю с луком пачку шампиньенов, дальше также. Соус пальчики обл идешь. 2 Утка целиком на противне с яблоками, картофель молодой обжа риваю в кожуре слегка и выкладываю к утке, он про пи ты вается и красивый получается. Обмазываю горячую майонезом с час ником выдавленным. Украшаю, запах))))

Здравствуйте. Вдруг повезет.Я поделюсь с вами легким и простым рецептом приготовления кролика тушеного с картофелем. Вымоченное мясо нарезаем маленькими кусочками. В сотейнике или кастрюльке с толстыми стенками подогреваем растительное масло, и обжариваем мясо примерно 5 минут до появления румяной корочки. Лук, картошку и морковку моем и чистим и нарезаем на ваш вкус. Когда мясо обжарится, добавим морковку и лук, и обжарим все вместе, пока лук не станет прозрачным. Теперь заливаем в кастрюльку чистую воду так, чтобы она на 2-3 пальца была выше уровня кролика. Убавляем огонь и тушим примерно полчаса. Теперь добавляем картошку, и, если необходимо, добавим еще воды, чтобы она покрывала картофель. Держим на плите до готовности картофеля, периодически помешивая. Солим и перчим по вкусу. Готово! Утка. Сперва необходимо выпотрошить утку (если еще не выпотрошена), обрезать ей кончики крыльев, хвост, лишний жир и лишнюю шкуру. В крупной миске смешиваем до однородности сок одного лимона, сок одного апельсина, соль, перец, оливковое масло и специи. Кладем утку в получившийся маринад и отправляем мариноваться в холодильник на ночь. Один апельсин нарезаем на четыре части. Замаринованную утку достаем из маринада, начиняем черешками сельдерея и четвертинками апельсина, кладем в слегка смазанную маслом форму для запекания. Ставим утку в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекаем примерно 2 часа, по ходу запекания каждые 20 минут поливаем утку выделяющимся в форме для запекания соком. Тем временем приготовим глазурь. Смешаем сок одного апельсина, мед и вино. Жиденькую смесь переливаем в маленькую кастрюльку, доводим до кипения и варим до консистенции сиропа. Когда глазурь приобретет нужную консистенцию — снимаем ее с огня. Готовую утку достаем из духовки, находившиеся внутри сельдерей и апельсин выбрасываем, поливаем утку сверху приготовленной нами горячей глазурью — и все, блюдо готово!

Ой Лилия здравствуйте увидела ваше предложение и пока не прочитала полностью уже размечталась о том что и готовить не придётся. Но очень хочется утку по папиному рецепту всё просто но безумно вкусно. Берешь уточку целую натираешь специями чесноком и солью нарезаешь мелко яблочки кладёшь внутрь и зашиваешь попу затем кладёшь в утятницу и ставишь в разогретую духовку периодически поливаешь вытопившимся жиром и так до готовности. Такой вкусноты уже не ела много лет так как раньше родители разводили своих уточек а щас и купить то особо негде.

Здравствуйте. Примите нас, пожалуйста. У меня рецепты совсем простые.1. Утка. Смешать мед и соевый соус, обмазать утку и оставить на пару часов. Потом в духовку.2. Кролика тушу просто в сметане с чесноком. 

добрый день, мне прям очень понравилось 1 условие про достаток — потому разрешите принять участиея люблю готовить мясо в духовке, если кролик, то можно замариновать на неск. часов: перчим, солим + лук, специи и  в чашку, потом выкладываем на противень и сверху чуть смазываем майонезом и у духовку на медленный огонь на час, полтора и готовону а если утка — то наверное можно приготовить плов: обжарить мясо, сложить в чугунок, обжарить лук и морковку — выложить туда же засыпать рис, добавить воду и соль и варить не мешая на медленном огне минут 30 после закипанияну или целую утку в духовке в рукаве с магги на второе, после часа запекания рукав разорвать, чтоб утка покрылась румяной корочкой :))

Добрый день.Победитель получил свой приз?

Добрый день.Честно,не разу не ела кролика-очень хотелось бы попробовать)))Рецепт приготовила бы как курицу,которую оч любят у нас в семье:Смешиваем-сметану+васаби+соевый соус=приправы с юга(хау-бен,сациви,паприка и аджика)=перемешиваем с мясом,оставляем на час в холодильнике и в духовку на час-полтора,на 180 градусов.

Добрый день! Вот это вкуснятина))) Если честно ни разу не кушала кролика....очень хочется попробовать. Если вдруг мне улыбнется удача, то приготовлю наипростейшим способом: в мультиварке-скороварке, сложить кусочки сочного кролика в чашу, добавить луковку порезанную полукольцами, морковочку полукружочками, соль, черный перец, залить сливками и тушить 20 минут.))))

Здравствуйте , можно принять участие ? Утка запеченная  в духовке с картофелем :Для начала тушку утки промоем, обсушим и натрем перцем и солью. Затем чеснок очищаем, пропускаем через чесночницу и смешиваем со специями и майонезом. Этой смесью натираем утку и кладем на противень смазанный маслом спинкой вверх.  Картофель очищаем, моем, режем кружками и кладем вокруг утки. Далее накрываем фольгой противень с уткой и картофелем и ставим в разогретую духовку до 200С на час. Для получения золотистой корочки, снимаем фольгу и запекаем еще минут двадцать. Приятного Аппетита! 

Здравствуйте! Принимайте в желающие приготовить уточку)В давние времена (лет 10 назад) у меня был сосед, поставлявший нам уточек и кур, теперь об этом только мечтать))) Так вот в те времена духовка у меня была отвратительна, целая курочка не запекалась(( Делала так: резала на куски, клала в жаровню (утятницу) и медленно тушила. Когда основной жир вытаивался — сливала его, клала специи (перец, соль, лимонный чеснок) и крупные кусочки яблока. Еще тушила до мягкости яблок. Можно добавить чернослив. Выключить газ, дать настояться не менее часа и.....ум отъешь))))

Здравствуйте.Можно поучаствовать?Утку с яблоками и рисом у меня мама раньше готовила на каждый Новый год, до сих пор помню этот запах вкус и настроение))).Режем яблоки на четверти, смешиваем  с чуть не доваренным рисом, добавляем перец черный молотый.Начиняем утку рисом  с яблоками,сверху обмазываем майонезом с лимоном обматываем фольгой и в духовку на часа полтора.А кролика не пробовала, но хотелось бы, в мультиварке в сметанковом соусе с лучком))Если повезет это будет супер)).Спасибо.

Здравствуйте! Примите и нас пожалуйста в ваш вкусный розыгрыщ ) Спасибо )Ну и рецепты )Кролк.Вымочить мясо кролика. Порубить на куски, обжарить ,сложить в чугунок или или в мультиварку. Добавить лук, морковь ,чеснок,болгарский перец, паприку ( она дает потрясающий цвет и сладость) , залить сметаной и томить минут 30-40.Утка.Утку натереть чесноком, перцем и горчицей , оставить мариноваться на ночь. Нафаршировать квашеной капустой, зашить. Готовить в духовке, переодически поливая соком.

Здравствуйте, разрешите и нам поучаствовать в вашем розыгрыше. У нас семья большая и мы очень любим тушеное мясо в горшочках, либо просто запечённое мясо.  Утку я бы просто вымочила, натерла чесночком, перцем и солью, дала бы постоять на ночь в холодильнике и на следующий день запекла бы в духовке при 180-200 градусах. Очень вкусно получается.А вот кролика я бы потушила в горшочках с овощами(любыми). Благодарю.

Добрый день! Ух, как аппетитно!   Не претендую!

А мы раньше когда была возможность разводить кроликов готовили так:тушку разделать .обжарить .сложить в кастрюлю в этой же сковороде слегка обжарить чтоб они только пустили сок крупно нарезанные овощи( морковь лук сельдерей.помидоры.паприку)все .выложить сверху на кролика добавить лавровый лист чёрный перец соль закрыть крышкой и на медленный огонь минут на 40.

Добрый день,хотим принять участие в розыгрыше.На день рождения делала такой салат: на дно блюда выкладываем майонез,можно приготовить самим,;2 слой-вареное филе кролика(300 гр.), 3 слой -тертый твёрдый сыр( 100 гр.)4 слой -мелко порезанные вареные яйца(4 шт.),верхний слой майонезом промазать и сверху украсить тонко порезанными дольками киви.Просто и вкусно.

Доброй ночи!Утку любим очень,но дорогое удовольствие и поэтому готовим на Новый год.Берем один к одному мед и горчицу,пару ложек соевого соуса и маринуем часов 5-6.Потом запекаем в рукаве с картошечкой мин.40-50.Затем разрезаем рукав и допекаем до корочки.Утка получается с ароматной,сладковатой,хрустящей корочкой и картошечке достается от жирка в котором пеклась)))

Из утки готовим жаркое утку разделать обжарить без масла добавить лук лавровый лист перец чёрный( можно добавить помидор ) порезанный картофель соль и на медленный огонь под крышку периодически помешивая

Здравствуйте!шикарный розыгрыш)с удовольствием бы приняли участие,хоть я сама и не кушаю  ни того ни другого,но мои любят)кролика обычно запекаю в  пакете с картошкой,либо заморож  овощами,но хотела  бы опробовать кролика в сливках тушеного в хлебопечке )))а утку  ....утку я бы  запекла с гречкой и черносливом,как делала мама в детстве на рождество,на новой кухне в новой  духовке(правда привезут в понедельник)) на нашу годовщины свадьбы-21 июня)

Добрый день! Я бы кролика потушила. Моя прабабушка так делала. Целиком вымочить в соленой воде, обычно на ночь. Потом перчиком натереть слегка и в форму, залить майонезом и в духовку на медленный огонь до румяной готовности)))). Жиииирно, но безумно вкусно!

Повезет кому то,не претендую.Кролика и утку не когда не ела,даже и рецептов не знаю.

Добрый день да наверное года 2точно кролика не готовили ,мы бы кролика запекли с картошечкой может и грибочков добавим,а уточку можно бульончик и салатик с мяска.спасибо

Добрый день....можно нам принять участие ...кролик с овощами в горшочке...а уточку с картошкой и яблоком....спс заранее...

давно мечтаю об уточке с гречей!хотим вкусняшку)