Внутри апельсиновый бисквит, сливочное суфле с малиной, и корж безе-суфле, выравнивала заварным с белым шоколадом.
Попробовала глазурь со сливками, слишком охладила ее


Внутри апельсиновый бисквит, сливочное суфле с малиной, и корж безе-суфле, выравнивала заварным с белым шоколадом.
Попробовала глазурь со сливками, слишком охладила ее


на мой вкус такой торт не сочетается с шокладным вкусом, если это шоколад сверху. Но этот только мой вкус!!! Очень надеюсь понравится твоим заказчикам. Ждём отзыва)) И малину с апельсиновым бисквитом не пробовала, интересно на вкус!
Да, это шоколад со сливками, там на кусочке его будет совсем не много.Апельсиновый бисквит на дела имеет легкий аромат апельсина, там нет выраженного вкуса.
Гузель, как обещала, пишу-торт получил восторженные отзывы!!! Те,кто заказывал теперь хотят только его) спасибо наша совместная идея сработала)))
спасибо, что написала. Уууурррраааа !!!!!! Я так рада)))) ты просто умница!!!! Знала, что он должен понравиться, пусть и не такой как у нас, но в общем сам вкус должен быть похожим. Он действительно отличасется от все других вкусов к которым мы привыкли
если что, спрашивай может я ещё тебе что-то могу подсказать я любитель пробовать новые пирожные))) Последнее моё любимое Орео тортик)))Ты мне пиши, если что-то понравится или о сочетаниях, я постараюсь адаптировать и применить в тортиках, я заглядываюсь на орео, даже несколько раз покупала печенье,но пускала на украшения, я бы сделала для мужчины,например,если есть рецепт,который тебе нравится кинь мне ссылку в л/с
самого рецепта нет, торты новрвежские из кондитерской, это я тебе просто нашла в инете похожий торт с рецептом Фромаж, если найду похожее Орео на наш норвежский то вышлю обязательно рецепт
Спасибо, но я только учусь)) ты была бы моим самым благодарным клиентом))
Давно смотрю на ваши торты)очень красивые!Вы-молодец!А не подскажете,вы выравниваете заварным кремом без сливочного масла,или добавляете его в крем?
со сливочным маслом, заварная основа не выровняет ничего она нежная очень
спасибо,я поняла)просто как-то пробовала выравнивать масляно-заварным,получилось не очень,у вас идеально ровно и красиво)а какое у вас кол-во масла на мл молока?
Я уже давно не взвешиваю, просто сделайте больше масла,но крем должен быть нежным,у меня как на "Сказку" получается может дело в самом выравнивании более тонкие слои делайте,наслаивайте и в холодильник и так несколько раз пока не добьетесь удобоваримой ровности


очень рада за тебя!!!! В следующий раз если удасться в разрезе посмотреть, хотелось бы))) но не принципиальноМне бы тоже хотелось, но не напрягаю людей, я его для нас на праздник сделаю и нащелкаю, мне просто и самой интересен его вкус))
тогда буду ждать от тебя отзыва о вкусе и фото по возможности, сама я конечно слово не всегда держу (что касается фото, комп другой с загрузкой фото на втором этаже, там жутко холодно и мне просто жутко не хочется туда подниматься и это не только с тобой. Последнее время вооще ничего не выкладывала)
Хорошо)) у вас сейчас холодно? Вчера у нас снег выпал днем, а вечером его дождем смыло))погода жуткая.
Спасибо, дорогая, ты тоже на этом сладком пути!
Незнаю... Есть сахар,мука,яйца,разрыхлитель,ванилин,корица,вишня,малина... Что-то из этого,но не знаю что и с кремом пока вопрос?Шеф,Можешь что-нибудь предложить?В л/с :)
эх сейчас бы кусочек к чаю)
И да ну его правильное питание) 
Ты держись, тебе как раз пп нужно не для фигуры, а для здоровья))ну по утрам,конечно немножко можно, я купила банку арахисовой пасты для печенек, а теперь делаю из нее по утрам бутер))
на пасту каждый раз в магазине облизываюсь))но не беру,думаю съем ее моментально))
Не съешь, она безумно сытная я чайную ложку съедаю максимум)
а мне почему-то всегда казалось,что я не останавлюсь)
День добрый !
Тася , подскажите , у вас насадка металлическая под безе ?
У меня пластмасса , хочу четкие , ярко выраженные формы безе , как у вас .
Берите только металл, 1М Вилтон и еще какая то неизвестная, но есть еще другие хорошие, просто эти две меня устраивают
Спасибо большое! Не знаете, а заварной крем нормально покрасится гелевым красителем, хочу в сл. раз добавить оттенка.
Спасибо, завтра буду делать такой же, подкрашу крем в желтый)
Омбре-это отсадить из мешка по кругу белый, а ниже желтый крем при выравнивании(не практиковала пока)?
Добрый вечер! Торт прекрасен. Не подскажите как долго пекутся меренги, у меня они почему то трескаются . Заранее блблагодарю.
а как безе делаете? они у вас такие однородные, ровные 
Эти не самые однородные, просто белки взбиваю с сахаром для еды самые вкусные получаются, но можно и сиропом заваривать и на бане взбивать.
Боже мой !!! И как ты его сразу не нарезаешь и не лопаешь ????????? )))))))))
Меня интересует исключительно процесс создания))
Тася, срочно переезжай в Питер, я буду твоим постоянным клиентом)))
глазурь чуточку подогреть бы. Красивый!!!
Спасибо, да, глазурь пока в стадии обучения)