История одного бисквитного эксперимента

Под катом много букв)))

История одного бисквитного эксперимента

Предисловие....))))

История моего кулинарного эксперимента началась с того, что мой любимый чудо-ребенок разбил 3 яйца. После этого я задумалась чего бы такого с них сотворить. Самый простой вариант - был сделать омлет и пообедать. НО... Мы ведь не ищем легких путей )) И вспомнилось мне что когда-то давным давно, во времена моей школьной и студенческой молодости, да и на заре трудовых начинаний я неплохо пекла разнообразные тортики и печеньки. Давно это было - забылось все, и рецерпты и рука не набита... Но любопытство взяло вверх. Вот уже в голове крутится простенький рецепт, море аргументов, что это же просто бисквитик, его же испортить невозможно - придает еще больше азарта и смелости.

История кулинарства....)))

Укладываю ребенка спать и начинаю кулинарить. Вот миксер взбивает яйца с сахаром, туда сметанку, таааак соду погасить не забыть, мука... Миксер вертит незатейливые узоры... О! ИДЕЯ! Какао!!! Будет шоколадный бисквитик! Сколько?? мммм... да на глаз ))

Так-Так-Так...Духовка разогрета, выливаю все в форму, ставлю в духовку и затаив дыхание жду минут 15.... Смотрю - вырос мой бисквитик так недурно. Выглядит аппетитно))) Эх радости то было как будто на первое свидание мальчик пригласил)))

Пока он там допекался я быстренько взбила сметану с сахаром где-то 1:1 и сделала несладкое какао.

Достала я свое чудо с духовки, аккуратненько переложила на полотенечко остывать. Потом разрезала, пропитала какао, выложила слой крема.

Честно сознаюсь, глазурь сама не делала. Разогрела и залила глазурь Горький (или темный) шоколад Dr/Oetker/ . Да, когда-то сама готовила и глазурь. помню что просто это делать, но как? Времени искать рецепт уже не было, поэтому воспользовалась заготовкой.

История одного бисквитного эксперимента

Получилось НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО. Да не очень красива, согласна, но очень вкусно. Я очень самокритична, а супруг у меня еще похлеще. Даже он похвалил и сказал, что получилось даже вкуснее чем у палыча и попросил баловать его так почаще. Как приятно)))) Радости было как после удачного первого свидания !

Да кстати, остался у меня еще крем сметанный и немного глазури. Я в крем добавила желатин разлила по розеткам, сверху остатки глазури и получилось а-ля птичье молоко. конечно моему тортику оно уступало, но получилось тоже неплохо.

История одного бисквитного эксперимента

Вот собственно и вся история. А мораль всей истории такова, что если очень хочется, то не надо боятся и пробовать. Ведь учится всеравно надо. А вот такие удачные эксперименты очень окрыляют и вдохновляют на новые начинания.

Сомневаюсь что кому-то пригодится, но рецепт очень прост:3 яйца, 1ст. сахара, 1ст. сметаны., 1ст. муки. 1 ч.л с горкой соды (гасила уксусом). какао га глаз - ложки 2 столовых.

П.С. теперь думаю когда бы Тирамису сделать)))