Под катом много букв)))
Предисловие....))))
История моего кулинарного эксперимента началась с того, что мой любимый чудо-ребенок разбил 3 яйца. После этого я задумалась чего бы такого с них сотворить. Самый простой вариант - был сделать омлет и пообедать. НО... Мы ведь не ищем легких путей )) И вспомнилось мне что когда-то давным давно, во времена моей школьной и студенческой молодости, да и на заре трудовых начинаний я неплохо пекла разнообразные тортики и печеньки. Давно это было - забылось все, и рецерпты и рука не набита... Но любопытство взяло вверх. Вот уже в голове крутится простенький рецепт, море аргументов, что это же просто бисквитик, его же испортить невозможно - придает еще больше азарта и смелости.
История кулинарства....)))
Укладываю ребенка спать и начинаю кулинарить. Вот миксер взбивает яйца с сахаром, туда сметанку, таааак соду погасить не забыть, мука... Миксер вертит незатейливые узоры... О! ИДЕЯ! Какао!!! Будет шоколадный бисквитик! Сколько?? мммм... да на глаз ))
Так-Так-Так...Духовка разогрета, выливаю все в форму, ставлю в духовку и затаив дыхание жду минут 15.... Смотрю - вырос мой бисквитик так недурно. Выглядит аппетитно))) Эх радости то было как будто на первое свидание мальчик пригласил)))
Пока он там допекался я быстренько взбила сметану с сахаром где-то 1:1 и сделала несладкое какао.
Достала я свое чудо с духовки, аккуратненько переложила на полотенечко остывать. Потом разрезала, пропитала какао, выложила слой крема.
Честно сознаюсь, глазурь сама не делала. Разогрела и залила глазурь Горький (или темный) шоколад Dr/Oetker/ . Да, когда-то сама готовила и глазурь. помню что просто это делать, но как? Времени искать рецепт уже не было, поэтому воспользовалась заготовкой.
Получилось НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО. Да не очень красива, согласна, но очень вкусно. Я очень самокритична, а супруг у меня еще похлеще. Даже он похвалил и сказал, что получилось даже вкуснее чем у палыча и попросил баловать его так почаще. Как приятно)))) Радости было как после удачного первого свидания !
Да кстати, остался у меня еще крем сметанный и немного глазури. Я в крем добавила желатин разлила по розеткам, сверху остатки глазури и получилось а-ля птичье молоко. конечно моему тортику оно уступало, но получилось тоже неплохо.
Вот собственно и вся история. А мораль всей истории такова, что если очень хочется, то не надо боятся и пробовать. Ведь учится всеравно надо. А вот такие удачные эксперименты очень окрыляют и вдохновляют на новые начинания.
Сомневаюсь что кому-то пригодится, но рецепт очень прост:3 яйца, 1ст. сахара, 1ст. сметаны., 1ст. муки. 1 ч.л с горкой соды (гасила уксусом). какао га глаз - ложки 2 столовых.
П.С. теперь думаю когда бы Тирамису сделать)))