Нут замочить на 8 часов в холодной воде
Потом слить воду в которой он стоял и налить новую в соотношении ½ те 1 чаша Нута и 2 воды.
На 2 чаши нута я положила 2 головки очищенного чеснока! Чесноком нут не испортишь. Не солить совсем и вообще ничего не добавлять. Ставим на 10 минут Варка на пару, после этого ставить на 1,5 часа на тушение. Запах по квартире идет не передаваемый!
Когда тушение закончится, то в кастрюле еще может остаться вода, но это не страшно ее надо слить и вытащить осторожно чеснок (если кому то нравится вареный чеснок то можно немного оставить).
Нут отставляем в сторону и делаем зажарку из лука полукольцами с оливковым маслом на режиме выпечка и делаем соус. Я взяла несколько небольших помидор, травы ( у меня была смесь французских трав сушеных) немного оливкового масла, соль, перец и немного кетчупа или томатной пасты все это смешала в блендере до однородной массы если получилось слишком густо, то добавить немного воды.
Лук уже пожарился, туда высыпаем нут, добавляем соус из помидор и включаем режим варка на пару буквально на 10 минут.
Готово!
Москва