Блинчики с говядиной

Хотите такими угощу? С вкусной говядиной и морковью. Не хотите говядину, берите любое другое мясо или субпродукты. И запекайте вот так.

Нарядно и вкусно!

И как всегда просто: печём блины, заворачиваем в них начинку, делаем заливку и запекаем.

Для 7 больших блинов:

2 яйца

300 гр молока

100 гр муки

1 ст.л. масла

соль, сухой укроп - по желанию

Для начинки:

400 гр вареной говядины

100 гр сушеных слив

2 моркови

2 луковицы

2 зубчика чеснока

Cоль, перец

Для заливки:

3 яйца

300 мл молока

100 гр сыра

Готовим блины:

* смешиваем ингредиенты

* жарим блины

* для начинки:

* обжариваем лук и чеснок

* ошпариваем сливы

* варим до полуготовности и режем вдоль морковь

* отварную говядину смалываем в блендере с обжаренным луком, чесноком, запаренными сливами

* если начинка кажется суховатой, подливайте бульон от варки мяса (У меня обычно ок 0,5 кружки уходит)

* солим, перчим

* Собираем:

* на блин намазываем говяжью начинку

* кладём вдоль разрезанную морковь

* закручиваем

* перекладываем в форму

* заливаем смесью из 3 яиц, 300 мл молока, соли, специй, зелени ( на ваш вкус)

* посыпаем тёртым сыром

* Запекаем в разогретой до 180 гр духовке 30 минут. В конце можно включить обдув, для быстрого зарумянивания.

Вкусно!