Рис со свининой в горшочке

400 грамм свинины

пару ложек растительного масла

1 большая морковка

1 большая луковица

1 ч.л. молотого перца

1 ч.л. молотого кориандра

1 ч.л. специй для плова

1 стакан длиннозернового риса

7 долек чеснока

горячая вода

Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле. Лук режем полукольцами, а морковь - соломкой. По очереди добавляем лук и морковь к мясу и обжариваем. Потом добавляем половину специй (перец, кориандр, приправа) и немного воды. Тушим минут 20-30.

Берем горшочек и в него перекладываем мясо с овощами, чуть-чуть соли. Промываем рис и равномерно выкладываем на мясо. Добавляем остатки специй и чуток соли. Чистим чеснок и втыкаем дольки в рис. Заливаем кипятком так, что вода покрывала на 1,5 см. рис.

Ставим в холодную духовку, разогреваем до 180 градусов и готовим 45 минут.