Криспы ржаные:
Муку ржаную(2стакана), воду холодную(1/2стакана), соль(1/2ст.л) и специи по вкусу смешать в чаше, собрать тесто. Тесто получается достаточно тугое.
Отрезать от теста небольшие кусочки и тонко раскатать скалкой. Для эстетики можно подрезать края, создавая прямоугольники.
Кладем в вафельницу, подпекаем.
Криспы получаются жестковатые, если их использовать вместо хлеба, а вот для бутербродов самое оно!
Горячие бутерброды:
Криспы(не больше 4шт.!) немного полить молоком и оставить на 10 минут, чтобы стали мягче.
В это время в мягкий творог(0-5%) (на 4 криспа уходит где-то 2 ст.л.) добавляем 1 зубчик чеснока через пресс, соль если нужно.
Криспы разламываем на 2 половинки. Одну намазываем творожной смесью, другой закрываем. Присыпаем сыром(не больше 50гр на всё!) и ставим в микроволновку до расплавления сыра.
Такие бутеры отлично идут с кофе с молоком (без сахара!).
