Простая и вкусная домашняя выпечка , сочни получаются довольно мягкими , тесто не песочное , готовится на сметане , по вкусу напоминает молочные коржики . Рецепт простой , без лишних " заморочек " .
Тесто :
Мука - 350 г
Сахар - 80 г
Яйцо - 1 шт
Сметана - 150 мл
Масло - 80 г
Соль - 0,5 ч.л (без горки)
Разрыхлитель - 1 ч.л
или 0,5 ч.л соды
Начинка :
Творог - 250 г
Яичный белок - 1 шт
Сметана - 1 ст.л
Сахар - 2 ст.л
Манка - 2-3 ст.л
Ванильный сахар - 1 пак.
Яичный желток оставляем для
смазывания.
Готовим сочники при температуре 180 градусов 25 - 30 минут.