Я очень долго искала формат наших занятий с Ваней, который бы подходил нам обоим. Много мыслей, много идей, а систематизировать все никак не получалось. Перепробовала много вариантов, достаточно много перечитала постов на эту тему. И вот наконец нашла вариант, который удобен всем. Для начала огромное спасибо Насте (http://m.babyblog.ru/user/lenta/id1492203 Основную идею я взяла у нее. Другие девочки тоже меня наталкивали на определенные мысли и вдохновляли, так что спасибо и вам тоже=) если вы мучаетесь теми же вопросами, что и я, очень рекомендую почитать этот пост, да и сам дневник Насти весьма интересный и полезный.
Кстати, сразу скажу, что по Шичиде я не занимаюсь, так же не занимаюсь и по другим методикам. Я использую элементы из разных методик, но применяю на свое усмотрение. Например, печатаю картинки и включаю музыку Железновых.
Итак, про составление плана занятий. Я пробовала разные временные форматы. Писала план на день, неделю, месяц, абстрактный без временных рамок. Самым удобным оказался вариант на месяц. 
1. Для начала я выписала все, чем мы занимаемся с Ваней и чем бы хотелось заниматься. Затем все занятия я разбилась на тематические группы. Все это можно легко и быстро сделать на компьютере, но я очень люблю писать) так что у меня под каждую группу отдельный лист А4. Группы получилось следующие:
-физическое развитие
-музыкальное развитие
-творчество
-моторика
-речь
-англ. яз.
-когнитивное развитие
- мир вокруг
-ролевые игры
-навыки умения
-вкус
-обоняние
-места
В каждой такой группе у меня от 1-2 до 20 пунктов. Удобно и тем, что как только появляется новая идея, можно сразу занести в список.
2. Далее для каждой группы я определяю сколько раз в неделю необходимо уделять ей время. Например, физическим развитием мы занимаемся 3 раза в неделю, речью 4 раза и так далее. Определяя это число, я учитывала несколько параметров. Во-первых, 2 раза в неделю мы ходим на занятия, где занимаемся и физ. развитием, и музыкальным, и моторикой и много еще чем. Соответственно в эти дни дома у нас другие занятие. Во-вторых, ребенок у меня довольно самостоятельный и может всегда найти себе занятие и играть один. Другое дело не всегда то, что он находит, можно и безопасно) я планирую день так, чтобы у него обязательно было достаточное количество времени на самостоятельную игру и познание мира. В-третьих, я не планирую день "под завязку". Почти всегда есть спонтанные обстоятельства, которые необходимо "впихнуть в режим". И чтобы не перегружать ребетенка. В-четвёртых, он может придумать какую-то свою игру и я к нему присоединяюсь, забив на весь план. Также если вижу, что ему интересно какое-то занятие, тоже занимаюсь этим. Например, он научился кормить кукол. Конечно, вместо строительства башен, мы кормили мягких игрушек, пока все не оказались сытыми. А башни перенесли на другой день.
3. Затем беру 4 (или 5) листа формата А3, расчерчиваю на дни недели (отдельный лист отдельная неделя). Кстати, сб и вс официальный выходной от всех занятий. В эти дни мы планируем семейные поездки по интересным местам, а также можем доделать то, что не успели за неделю. Для удобства названия групп я пишу на самоклеющихся стикерах, которые можно использовать повторно. А само занятие просто пишу от руки. Все это раскидываю по дням на месяц. Это оптимальное время, за которое можно выполнить все пункты из каждой группы. Таким образом, ничто не окажется забытым.
4. Вешаю на стену и с пн начинаю воплощать в жизнь. Готовлюсь каждый день вечером к следующему дню. Подбирающая книжки, музыку, распечатываю картинки и прочее. Чтобы в течении дня уже не тратить на это время. Готовить материал сразу на неделю у меня не получается.
5. При выполнении плана я отклеиваю стикер и переношу его вниз листа. Также удобно переносить между днями в рамках одной недели. При выполнении плана я не беру во внимание то, что хочет ребенок. Странная фраза))) но не знаю, как по-другому выразить. Сейчас объясню. Например, у нас запланировано прочитать сказку и послушать музыку. Я заранее подбираю музыку и сказку. Например, тематическую. Новогоднюю или рождественскую. Ребенок приносит мне другую книгу, чтобы почитать и посмотреть картинки. Скажем, про лето. Мы обязательно будем читать и смотреть картинки, пока ему не надоест. Но в плане пункт чтение книги я не отмечаю выполненным. Так как цель была познакомить именно с новогодним сюжетом. К примеру. То же и с музыкой. Если ребенок хочет, можем хоть целый день танцевать под музыку, которая ему нравится. Но познакомить с несколькими произведениями Моцарта, это уже плюсик в план. Вот собственно и все. Мы так живем уже третий месяц и мне очень нравится этот формат. В рамках недели я могу по необходимости переносить занятие по дням. Это зависит от ребенка и его желаний.
Может для кого-то мой опыт окажется полезным! Хороших вам занятий!