Синнабончики

Тесто очень нежное и не хлопотное в приготовлении....

2 ст молока

1/2 ст сахара

05 ст растительного масла

4 ст муки(+1 отдельно)

1 пачка дрожжей (11 гр или 1 ст.л.)

1 ч.л соли

0,5 ч.л соды

0,5 ч.л разрыхлителя

55-60 гр сливочного масла

Приготовление:

В большой кастрюле подогреваем молоко , сахар , рас. масло.Всё хорошо размешать и на маленьком огне довести до пузырьков(не до кипения).

Выключить огонь и отставить кастрюлю остывать (30-45 мин)до комнатной температуры.Добавить дрожжи не мешайте ,даём постоять пару мин. и добавляем муку (4ст ).Аккуратно перемешиваем деревянной ложкой , но не месить!!!!Тесто будет очень липкое и мокрое.Это то ,что нужно!!!

Закрываем крышкой и даём постоять 1 час.Крышку не открывать!!!!!!!После 1 часа всыпаем ещё один стакан с солью,содой и разрыхлителем и все вымешиваем! Как замесите крутое , упругое тесто , его можно поставить в холодильник(с ним будет легко работать)В холодильнике тесто может хранится несколько дней.Я делала пол нормы!!!можно разделить на 2 части ,из одной выпекать , а другую в холодильнике можно держать пару дней!

Делаем Синабон ролл ( Cinnabon Rolls ) с корицей.

Если вы делали всю норму то делим тесто на 4 части и раскатываем одну.

Смазываем растопленным сливочным маслом, обильно посыпаем сахаром и корицей. Скручиваем рулет и разрезаем толщиной в 2 пальца. Оставляем на 30 мин и выпекаем при 200 гр 15 - 20 мин ,пока не зарумянятся!Пока роллы будут печься, сделаем фростинг ...

2 ст сах. пудры

1 ч.л ванили

50г Альметте

1/8 ст слив. масла(1-2 ст.л)

1-2 ст.л. крепкого кофе

щепотка соли

Всё смешиваем ,получается густая глазурь. Заливаем готовые синнабоны и пьем чай! ;э)