Давно не выставляла свои торты :), расстроилась из-за непоняток со списком кондитеров.

Первый раз карету делала, сейчас некоторые детали по другому сделала бы, а так получилось, что будто рессоры с одной стороны сииильно прогнулись (наверное в ту сторону кареты мачиха присела :), не иначе). Шококипяток с заварным кремом и бананами, вес более 4 кг, нежноват состав для такого торта.

Утром в пятницу отдала его. Монастырская изба 2 нормы в обертке и тончайшего шококипятка(1 норму на 4 полноценных противеня использовала, конечно не все в дело пошло, нашим животам тоже перепало...), почему-то получился на 5,300, обычно в 4 кг укладываюсь (чего и хотела заказчица).

Делала по фото заказчицы, перевес получился в 800 гр. Я не взяла за перевес денежку, увидела какие молоденькин невеста с женихом приехали, совсем юные :)! Совет да любовь ребятам!!!! 

 Нижний корж - шококипяток с заварным и бананами, верхний корж - заварные коржи с кремом муслин шоколадным с бананами шоколадными и  кокосовыми кранчами, картошка на обмазку из шококипятка, все под полуганашем.В последний момент невеста разрешила оттенить розы розовым.  

Бостон в обертке тонкого шококипятка с кремом муслин+ темный шоколад с ананасами и с клубничным желе, 2,6 кг.

Добош

Состав обычный, т. е. бостон, муслин, банан, ананас... Под катом мой первый опыт с макарунами