Уже много раз писали тут рецепт этого торта, но все же я повторюсь... Это торт "Молочная девочка" . Я теперь его делаю на все наши семейные торжества. И все гости всегда в восторге. Под катом рецепт и много фото)))
Рецепт: 2 яйца, 1 банка сгущенки, 15 г разрыхлителя и 1 стакан (150-160г) муки (сам стакан 300 мл у меня, но если взвесить на весах, то получается 160 г как раз), все перемешиваем. Рисуем на пергаментной бумаге круг и намазываем тонким слоем наше тесто. Должно получится минимум 8 коржей. Пергаментную бумагу не помню фирму , но брала в перекрестке и в магазине специально для кондитера, стоила 100 р, сейчас подороже, так вот на ней коржи просто сами соскальзывают и использовать ее можно еще много раз. А вот купила в пятерочке рублей за 50, очень плохо коржи сдирались и естественно на ней уже нельзя еще корж было испечь. Это я к тому, что нужно найти хорошую бумагу и тогда печь этот торт будет проще простого и без нервов. Выпекаем при температуре 200 градусов минут 5-7.
Крем я всегда делаю такой: 500 г сливок жирных 33-35%, 400 грамм сметаны 25-30 % ( но последние разы клала 600 грамм, получилось очень пропитано), не больше полстакана сахара, взбиваю отдельно сливки до устойчивых пиков, потом сметану с сахаром и смешиваю все. Промазываем каждый корж обильно кремом и кладем кусочки чернослива (предварительно помытого и ошпаренного) . Ставим на ночь пропитываться в холодильник. Торт получается ну очень вкусный и очень влажный. Равнодушных к нему еще не было))))
Р.S. Забыла написать, если коржи печь заранее, то их обязательно на время хранения нужно проложить пергаментной бумагой, а то коржи слипнуться.
Когда Кирюха был совсем крошкой, в его детскую ванночку на время купания приплыла косатка, как оказалось, чтобы остаться в его душе надолго. Наша с ним любовь к китообразным сложно объяснима, но вполне материальна, и выражается в живущих дома фигурках, рисунках и играх…
Последние две недели мы упоенно играли в китов, и, кажется, узнали о них все!
Началось все с книги «TheSnailandTheWhale» Джулии Дональдсон и Акселя Шеффлера. Я как раз достала все заботливо приберегаемые книги Дональдсон на английском и история про кита и улитку моментально стала хитом.
Естественно, любая книга Дональдсон - это маленький спектакль, поэтому я нашла кита, посадила на его хвост улитку и мы поплыли...
Про кита сразу напишу, все равно, спросят=)). Он из , который я весь показывала здесь год назад. Как видите, ничего с ним, ни с другими фигурками не случилось, несмотря на бюджетную стоимость.
Кирюха всегда задает вопросы по хочу чтения, вот и сейчас не удержался. И, удивительным образом, его вопрос «Whereisitgoing?» навел меня на мысль о том, что Шеффлер рисовал не просто иллюстрации к стихам. Скорее всего, он основывался на карте миграции горбатого кита. Да-да, горбача. То, что у кита в книжке есть видовая принадлежность, знают не все. И связано это с тем, что Марина Бородицкая, подарившая книге русское звучание, этот момент обошла. А в оригинале черным по белому написано, что кит "humpback".
Для начала я предложила Кирюхе мини игру «На кого посадить улитку?», предложила синего кита, горбатого и кашалота. Здесь он, конечно, не растерялся.
Ну а потом мы расстелили на полу карту мира и отправились за китом и улиткой.
Нескольких консультаций с интернетом мне хватило, чтобы понять, в каком порту кит подхватил улитку, а развороты книги помогли разобраться с их дальнейшим путем.
Зелеными стрелками на карте отмечен два возможных пути: из ЮАР в Антарктиду, здесь, кто бы спорил, а вот потом вилка! То ли в Атлантику кит ушел, то ли в Тихий.
По косвенным признакам, все-таки, в Тихий, чтобы дойдя до Канады, минимум, повстречать там медведя и повернуть назад. Ошибся с направлением кит, скорее всего, у берегов Калифорнии, именно там за последнее время зафиксировано огромное количество случаев выброса на берег китов…
Вот такая история. Зоология и география, экология и морская биология в одном флаконе. Теперь у Кирюхи главная игра с картой - это расставить на ней всех животных и отправить кита с улиткой в путешествие! А миграционный путь он запомнил…
После этого мы переключились на других китообразных, благо в доме есть книга «Thebestbookofwhalesanddolphins», написанная очень легким, почти детским языком, но при этом рассказывающая о многих сверх интересных фактах. Например, о том, что китов легко различить по фонтану!
Сенсорная коробка
Вдохновленная успехом cetacean в наших играх я повторила свой прошлогодний подвиг и снова создала Антарктику в коробке с желатином и льдинами из упаковочной пенки. Главными героями стали, конечно, косатки!
У нас с сыном очень крепкая связь, которую он переносит на все одушевленное вокруг. У всех животных должны быть детки, а у всех деток - мамы. Мне даже пришлось убрать шлейховского теленка гну из доступа, поскольку маму для него я до сих пор не купила, и, если бы вы знали, как это заботит Кирюху!!!
Здесь у нас мама-косатка учит малыша охотиться на тюленя.
Знаете, какие косатки изобретательные?! У каждой семьи транзитных косаток своя стратегия охоты, которой они обучаются у старших членов стада. В Патагонии косатки выбрасываются на берег, чтобы добыть себе морсокго льва, а там, где добыча скрывается на льдинах, смывают тюленей с них искусственно созданной волной. Представляете? Теперь в ванне только и игр, что со льдинами. Правда, тюлени не страдают. Наверное, пока.
Я люблю безотходное производство, поэтому льдины из коробки стали штампами уже на следующее утро. Для ежедневного занятия творчеством я вырезала кашалота и хвост кита, следы от которого теперь по всему дому. Но меня это вполне устраивает!
Были у нас еще вот такие наклейки на стены, чтобы рисовать мелками, но это давно, даже производителя не помню, хотя, наверное, где-то в остались комменты.
Ну а теперь, сладкое...
Напишу о нескольких достойных книгах в нашей китовой библиотеке. Большая половина из них английском, но переводы я тоже читала, так что могу спокойно рекомендовать.
Одна из них, содержащая стихотворение "Почему у кита нет ушей" уже попадала в подборку здесь.
А вот об этих я еще не рассказывала.
«Улитка и Кит» от Джулии Дональдсон и Акселя Шеффлера.
Чудесная история, как в оригинале, так и в переводе. Очень рекомендую с двух лет. История о мечте, путешествии и приключениях, так убедительно переведена Бородицкой, что где-то уже на третьем развороте веет ветром дальних странствий..
"Улитка и Кит" в ,
«Амос и Борис» Вильяма Стейга, в каком-то смысле, практически, повторяет историю про кита и улитку. Остается и дружба ООООчень большого с ОООООчень маленьким, и путешествие, и выбрасывание на берег, и спасение кита. И тем не менее, книги настолько разные, что, даже, если читать их друг за другом скучно не будет!
«Амос и Борис» в ,
"День, Когда я встретил кита" от Девиса Бенджи ("Поляндрия").
Книга о мечте моего детства - дружить с китом, дельфином, лошадью, на худой конец, с Несси... Книга очень емкая и цепляющая. Она об очень взрослых вещах, об одиночестве, о чувстве долга, о выборе, о том, как тяжело расставаться с тем, к кому успел привязаться...
Вроде бы, короткая история, но заставляет взрослого читателя подумать о том, как преподнести ее маленькому "читалеЁнку"=)). Хорошая книга. У нас на английском.
"День, Когда я встретил кита" в ,
"Кит плывет на Север" от Анастасии Строкиной - мое открытие прошлого года. Текст в ней для детей постарше, думаю, от пяти лет где-то. Я ее купила сразу, как только она вышла, во-первых, потому что она прекрасна, а во-вторых, потому что может, как все хорошие книги, пропасть…
"Кит плывет на Север" в ,
«Морские сказки» Сахарнова.
Про нее можно вообще не писать, его все знают с детства. Я его историями зачитывалась, да и сейчас обожаю читать их Кириллу.
Это просто кладезь полезной информации для детей. Кажется, что все-все-все о жизни моря и его обитателей можно узнать, почитав его сказочные зарисовки! Очень рекомендую!
«Морские сказки» Сахарнова в ,
И конечно, «Звуки Океана», Мориса Пледжера на закуску, но уж их в переводе не переиздают=((( У нас выцарапанный с Амазона оригинал. Подробнее о книгах про живой мир здесь.
Какие книги о китах знаете вы? Делитесь, очень хочется собрать все достойное на одной полочке.
Очень долго я решалась на этот торт. Мне казалось, что это очень сложно, а оказалось, что совсем несложно. А вдобавок еще и невероятно вкусно)) Поэтому рекомендую!
Приготовление: Бисквит:
Яйца взбить с сахаром, добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать. Форму (у меня была разъемная 26 см в диаметре) застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и выпекать минут 15 при температуре 180 градусов.
Готовый бисквит разрезать на два коржа и остудить. Суфле:
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки хорошо смешать с сахаром, ванильным сахаром и мукой, чтобы не было комочков. Добавить молоко, размешать и поставить на водяную баню. Варить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Затем остудить и хорошо взбить.
Добавить мягкое сливочное масло и еще раз взбить.
Замоченный желатин разогреть до растворения, но не кипятить.
Охлажденные белки взбить с сахаром до устойчивых пиков и продолжая взбивать, постепенно влить желатин. Если желатин к этому времени начал застывать, то снова чуть-чуть подогреть. Соединить белковую и желтковую массы. Аккуратно перемешать. Глазурь:
Сливки подогреть, но не доводить до кипения, добавить масло и шоколад. Размешивать до растворения шоколада. Сборка торта:
Нижний корж пропитать сиропом, выложить сверху суфле, накрыть вторым коржом и отправить в морозилку для застывания.
Когда будет готова глазурь, достать торт из морозилки и залить глазурью. Отправить торт в холодильник на 4-5 часов.
Приятного аппетита))
1. В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
2. 2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
3. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
4. Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
5. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей. 6. Из каждой части теста формируем лепешку,
7. В центр выкладываем сырную начинку,
8. Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.
9. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
10. Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
11. Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
Наш папа сделал для сына игру - "карусель рифм". Вырезал из дерева платформу с отверстиями, поставил на неё два лазерных диска, подобрал картинки-рифмовки и все-игра готова!
Суть игры проста- находим любую картинку на левом круге, находим картинку на правом круге так, чтобы совпадали рифмы, например, "яйцо-кольцо", "ракета-конфета".
А это уже другая разновидность игры "карусель"-нужно подобрать герою сказок пару.
Вообще, это устройство с двумя дисками может прослужить вам достаточно долго, если придумывать новые игры.
Игр много, например,
-подбери цвет ( с одной стороны предметы разных цветов, с другой- краски разных цветов)
-найди пару,
-подбери количество (на одном диске предметы, на другом диске -числа, обозначающие количество предметов),
- подбери букву ( с одной стороны буквы или слоги, с другой стороны- предметы, начинающиеся с этих букв или слогов)
- подбери формы
-изучение иностранных слов.
Если кому нужны такие картинки, пишите, я поделюсь. Буду благодарна за репост.
ДР меня любимой))
ДР тети
Тортик на скромную роспись.
