Мама мальчика (1 год)
Москва
Хлеб без яиц
Девочки, поделитесь рецептом хлеба без яиц. Нам нельзя, покрывается пятнами, чешется (истинной аллергии нет, анализы отрицательный, показатели незначительные) . На пшеничную муку реакция сомнительная. А вот от покупного батона реакция есть и сильная. От домашнего, бабушкиного хлеба, не наблюдала такого.
Прошу поделиться рецептами хлеба или булочек из пшеничной, кукурузной либо ржаной или ещё какой, но чтоб вкусно было. Заранее благодарю.
Лучший ответ
Анна
Мама двоих (10 лет, 3 года)
Санкт-Петербург
На закваске пеку ржано-пшеничный. Состав мука, вода, соль и сахар. Иногда добавляю семена разные, подсолнечник, тыква, лён. Рецепты можете глянуть в ютубе, я пересмотрела кучу и свой сделала под свою семью. Самое сложное вывести закваску, а потом вообще кайф. Пеку сразу 2 по 750-800гр. Один кушаем, второй в морозилку кладу. Так реже печь надо. Пеку в простой духовке.
0
28.08.2022
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
А зачем в хлеб яйца?
Обычное дрожжевое тесто и вот вам хлеб. Темный на закваске не умею.
0
28.08.2022
Ответить
Москва
Тесто на хлеб вообще-то замешивается без яиц, яйца кладут в сдобное тесто.Самый полезный хлеб из цельнозерновой муки. Хлеб это самый простой состав - мука, соль, сахар, растит. (я кладу оливковой масло), дрожжи и все. Заместо дрожжей можно замешать тесто на ЖИВОЙ простокваше или кефире или с добавлением НЕ мытого изюма
0
28.08.2022
Ответить
Мама шестерых (от 9 месяцев до 17 лет)
Новосибирск
Посмотрите рецепт на закваске ржаной. Дня четыре закваску сделаете, потом хлебушек можно печь, закваска храниться в холодильнике.
0
28.08.2022
Ответить
Мама двоих (11 лет, 3 года)
Краснодар
Вода, мука, дрожжи, соль - это основа самого простого хлеба или лепешки. Сахар, масло в качестве добавок- это уже рецепты для сладких хлебов, батонов. Яйцо кладут в сдобу.
0
28.08.2022
Ответить
Мама двоих (7 лет, 3 года)
Новосибирск
Посмотрите на YouTube, там столько всяких рецептов. Тесто на хлеб без яиц заводится и муку можете сами выбрать.
0
28.08.2022
Ответить