13 сентября Аарон первый раз пошел в прискул. За неделю до этого мы ходили знакомиться с учителями. Поехали сначала в Таргет, Аарон сам себе выбрал портфел ( с Sponge Bob, хотя Sponge Bob смотрел всего один раз очень давно; но сказал, что в школу пойдет только с таким рюкзаком, и баста!:)). Всю неделю за завтраком в окно мы наблюдали за школьниками с портфелями, шагающими на автобусную остановку, и я рассказывала Аарону, что вот он уже тоже такой же большой и скоро будет ходить в школу, как эти детки. Быть большим для него очень хороший стимул, поэтому знакомиться с учителями он шел как на праздник. Зашли в класс, учителя сразу с ним ласково поприветствовались, пригласили войти, поиграть. Затем Мс. Крис говорит: "Не хочешь снять свой плащик?" И тут Аарон разрыдался: "Мама, пошли домой, я не хочу сюда" Постепенно заговорили, сели все вместе с игрушками, воспитательница увлекла его игрой и я побеседовала с Мс. Крис. Слышала, как Аарон рассказывал что-то Мс. Трейси про свою семью, про то, что Кира очень любит собак и кошек... Вообщем, оттаял.

Наступил День Х. Аарон торговался со мной с самого утра, что в школу он не пойдет. Не плакал, не хныкал, просто старался меня убедить, что идея эта ему не по душе. Он даже мне книжки принес, по которым я с ним занимаюсь: "Мам, давай домашную школу сегодня" "Ну, домашняя школа-само собой, но тебе все же придется пойти в школу"

Затем пришла идея взять его любимого мягкого волка: "Аарон, Вулфи хочет сегодня в школу. Кто его поведет, ты или Кира?" "Я конечно!" Не правильно все же это сеят между детьми соперничество, но я малодушничаю, зная, что это почти всегда приведет к желаемому результату. Собрался-пошел. Периодически по пути Аарон предлагал развернуться назад. Тогда я говорила: "Хорошо, иди домой, только дай Вулфи Кире, она его отведет" Тогда Аарон покорно вел своего Вулфи в школу.

В школе в тот день был настоящий зоопарк-шум, гам. Родители 3-х леток, столпившись в узких коридорчиках школы, нервно прислушивались к рыдающим голосам. Я подвела Аарона, подождала, пока освободиться Мс. Трейси и передала ей Аарона, пообещав, что когда он поиграет, мы с Кирой за ним придем и принесем сюрприз. При мне он не плакал. Когда вернулись его забирать, учителя сказали, что он периодически плакал, потом отвлекался, потом снова...

Сегодня был день #2. С утра он заявил, что в школу не пойдет, но когда подошло время, сам почистил зубы, переоделся, собрал рюкзак...но вниз спускаться обуваться отказался. Тем не менее, до сада мы как-то дошли. У двери Аарон расплакался, а когда учительница его взяла в класс, разорался. Я "убежала". Когда пришла забирать, он стоял возле двери и хныкал. Воспитательница держала его за руку и что-то ему говорила. Как только он меня увидел, вытер слёзы и засобирался домой, как ни в чем не бывало. Мне сказали, что он сегодня сидел возле двери и ждал меня. Придя домой, сказал, что в школу больше не пойдет, потому что там неинтересно и мало игрушек.

STEAKHOUSE CHILI Serves 4

1 Tablespoon extra-virgin olive oil (EVOO)
4 slices lean, smoky bacon, finely chopped
2 pounds ground sirloin beef
1 large onion, finely chopped
3 cloves garlic, finely chopped
4 Tablespoons chili powder ( I did not use this much)
Salt and Pepper
One 15-ounce can tomato sauce
1/3 cup Worcestershire sauce
1/4 cup dark brown sugar
2 Tablespoons hot pepper sauce
2 cups beef stock
Sour cream, for topping
1/2 cup finely chopped flat-leaf parsley, for topping (optional)

1. In a large pot or Dutch oven, heat the olive oil, 1 turn of the pan, over medium-high heat. Add the bacon and cook until the fat renders, about 2 minutes. Add the beef and cook, stirring, until browned, 8 to 10 minutes. Add the onion and cook until softened, about 5 minutes. Add the garlic and chili powder, a little salt and pepper.

2. On a bowl, stir together the tomato sauce, Worcestershire sauce, brown sugar and the hot sauce.
Stir into the chili. Stir in the beef stock and bring to boil, then lower the heat and cook until thickened 6-7 minutes.

3. Serve the chili in bowls. Top with the sour cream and parsley.

Я делаю все в крокпот. Только бекон и мясо обжариваю отдельно на сковороде, чтоб слить жир. Все остальное сразу добавляю в крок-пот.

In a small bowl, stir together the teriyaki sauce, honey, and butter.

Fill a bowl with cold water and ice cubes.

Bring a large pot of water to a boil and add the lemon juice. Drop in the beans and cook for 4 to 5 minutes, or until beans are bright green. Drain the beans in a colander and then plunge them into the iced water. Drain again and set aside.

In a skillet, cook the bacon until very crispy, crumble and set aside. Saute the bell pepper and onion in the hot bacon fat for 2 minutes. Add the beans, cashews, and bacon to the skillet. Add the teriyaki-honey sauce and toss gently.

(фото с Pioneer Woman Cooks)

Вот, действительно, вкуснее этого бульона я еще не ела. Даже дети уплетали за четыре щеки. Наварила много, наверно заморожу (в чем морозить?)

Cover chicken in 4 quarts water. Bring to a boil, then reduce heat to low. Simmer for 30 minutes.

Remove chicken from pot with a slotted spoon. With two forks, remove as much meat from the bones as you can, slightly shredding meat in the process. Return bones to broth and simmer on low, covered, for 45 minutes.

Remove bones from broth with a slotted spoon, making sure to get any small bones that might have detached.

Add the carrots and celery (and onions, if using) to the pot, followed by the herbs and spices. Stir to combine and simmer for ten minutes to meld flavors.

Increase heat and add frozen egg noodles and chicken. Cook for 8 to 10 minutes.

Mix flour and a little water. Stir until smooth. Pour into soup, stir to combine, and simmer for another 5 minutes, or until broth thickens a bit. Test and adjust seasonings as needed.

Кируська очень меняется, чем старше она становится. Как внешне, так и внутренне. Помню, как я всегда говорила маме, что Кира очень спокойная, а мама мне отвечала: "Еще не вечер..." И точно!:) За ней не угонишься. Она работает лучше всякого пылесоса. Находит мусор незаметный невооруженным глазом, и сразу в рот. Да еще и по-быстрее, чтоб я не успела забрать. Бывает, притаится в углу или за диваном-делает какую-то шкоду. Как только услышит, что я ее ищу, уже бегом от меня текать на четвереньках:)
За последний месяц научилась хлопать в ладоши, махать пока (или может, это привет?), ходит держась за мебель, залазит по ступенькам. Если снять подушки с дивана, залезет на диван. Болтает на своем, Киринском, с чувством, с толком, с расстановкой. Так что я почти всегда догадываюсь, что она хочет.
Она по-прежнему очень любит Аарона. Как только услышит его голос после сна, еще в своей кроватке, уже топает ножками и пищит от радости:) А если поднимаемся по лестнице, я держу ее на руках, а Аарон идет сзади, так она думает, что он ее догоняет. Оборачивается на него, пищит, смеется и ногами "бежит" от него:) Он, бывает, обращается с ней, как с мальчишкой, а она стойко выдерживает. Но уж если нет настроения, то пищит даже когда он нечаяно ее заденет, проходя мимо.
Очень, ну ОЧЕНЬ любит собак! (растет вторая Аня:)) Я уже думаю, как буду выстаивать позиции, когда она начнет просить собаку.
Очень она мне напоминает Аарона, внешне и внутренне. Одинаково развиваются, одинаковые повадки.
Кушает абы як. Весит не то чтоб совсем мало, но меньше среднего. Рост высокий:)
В последнее время очень устаю под конец дня. Забросила все свои хобби. Нет сил и вдохновения. 

(Фото не мое)

Вот это делала на два дня. Очень вкусно.

Решила начать с планирования меню на неделю и готовки на два дня. А там, может, и заморозку попробую:)

Pulled pork, a specialty of North Carolina, calls for cooking the pork until the fibers break down and the meat is tender and easy to shred. The shredded pork is always simmered in a sauce before serving. Some cooks swear that the best sauce is vinegar based, while others contend that tomato sauce is better. The recipe here, using purchased barbecue sauce, is almost as good as the authentic hickory-smoked version but is much easier to prepare. You can ask the butcher to trim the pork shoulder and tie it for you. Traditional accompaniments are coleslaw, baked beans, potato salad and lots of pickles. 

In a large pot over medium-high heat, melt the butter with the canola oil. Add the pork and cook, turning frequently, until browned on all sides, 5 to 10 minutes. Transfer to a platter.

Pour off all but 2 Tbs. of the fat in the pot. Set the pot over medium-high heat, add the onion and garlic, and cook, stirring, until the onion is slightly softened, about 2 minutes. Return the pork to the pot, add the broth, and season with salt and pepper. Cover, reduce the heat to medium and cook, turning the pork occasionally, until very tender, about 2 hours. Transfer to a clean platter and let cool. Using clean hands or 2 forks, pull the meat apart into thin shreds. Remove and discard all the fat and gristle.

To make the sauce, in a large saucepan over medium-high heat, stir together the barbecue sauce, mustard, honey, soy sauce, salt and pepper.

Add the pork to the sauce and cook, uncovered, stirring frequently, until the pork is very soft and the flavors are blended, about 45 minutes.

Place the buns, cut sides up, on individual plates. Divide the pork among the buns, spooning it on the bottom halves. Cover with the tops of the buns and serve immediately. Serves 6.

Adapted from Williams-Sonoma Essentials of Breakfast and Brunch, by Georgeanne Brennan, Elinor Klivans, Jordan Mackay and Charles Pierce (Oxmoor House, 2007).

Девочки, поделитесь, как вы планируете приготовление пищи на неделю. Готовите ли каждый день или один раз на пару дней? Планируете ли меню наперед?

Я когда-то пыталась планировать меню, меня надолго не хватило:( Я готовлю каждый день и 1-2 раза в неделю мы едим вне дома (вернее берем carry out). На днях разговаривала со знакомой, она сказала, что ее подруга планирует меню на неделю и в итоге экономит очень большую сумму. Мне стало интересно.