Девочки, а можно торт в морозильник положить? Мне сделали бенто тортик, но я ещё кое что жду и ещё через пару дней только мне он нужен будет
Бишкек
Конечно можно. Работала в кофейне и там все десерты замораживали. Главное чтоб разморозился сам, без микроволновки и все норм будет.
0
21.06.2024
Ответить
Казань
Anelena, муж говорит что он треснет при заморозке, нам красиво нарисовали, и мне нужно пофотографировать через пару дней и хотелось бы чтобы торт ещё выдержал мои фотосессии 🙈
0
21.06.2024
Ответить
Москва
Альбина , он 100% треснет. И десерты из кофейни и торты на заказ - совсем разные вещи. Крем-чиз долго не хранится. Я сама кондитер, красители на рисунке тоже через 1-2 дня «потекут»
0
21.06.2024
Ответить
Казань
Alice, ну я понимаю
Я могу его не есть, просто такая ситуация
Сейчас он в холодильнике, главно чтобы выдержал фотосессию
0
21.06.2024
Ответить
Москва
Альбина , у вас яркий рисунок? Он может просто немного расплыться со временем из-за окрашенного крема. И даже в холодильнике, да. Но храните в холодильнике, на верхней полке в закрытой коробочке - так вероятность сохранности больше всего)
0
21.06.2024
Ответить
Бишкек
Альбина , вот за это не знаю, у нас их размораживали и потом украшали. Ну тут уж что важнее, не пропавший тортик или пара трещинок)))
0
21.06.2024
Ответить
Вроцлав
Тут вопрос в том, из чего торт, какая начинка, какой крем. Некоторые торты действительно можно спокойно замораживать. Более того, кондитеры так и делают - замораживают заготовки, потом декорируют и отдают. Это совершенно нормально. Но надо понимать, что в составе, потому что не всякий крем/начинка выдерживает заморозку и после дефростации может отсечь воду, потрескаться, и еще фиг знает что. Ну и сложность еще в том, что он с декором. В пленку его не затянешь нормально, чтоб не повредить декор, а без пленки в морозилке он может впитать в себя кучу запахов. И будет у вас торт со вкусом мороженного мяса))) Вам проще этот съесть, короче, а к нужной дате заказать свежий.
А еще уточните у кондитера срок хранения. Обычно бенто с кремом на кремчизе хранится спокойно 3е суток в холодильнике
0
21.06.2024
Ответить
Казань
Эва, я заказала к нужной дате
Просто меня подвели, мне дочку надо пофотографировать с тортиком а я ещё декор заказала и он опаздывает 😭
0
21.06.2024
Ответить
Москва
Спросите лучше у кондитера , когда был приготовлен и тд
Выдержит ли такое количество времени
У нас на след же день после употребления он намок…. Сделан был вечером , половину съели с утром уже был вот такой
0
21.06.2024
Ответить
Екатеринбург
Сделайте в холодильнике температуру поменьше и они до 5 дней стоят норм
0
21.06.2024
Ответить
