тирамису

Надеюсь подойдет??))

Тирамису
Ингредиенты
* 4 яйца
* 100 г сахара
* 500 г маскарпоне
* 250 г печенья Савоярди
* 350 мл кофе (растворимого или сваренного)
* порошок какао
* 2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию.


Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.



Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.



Белки взбить в крепкую пену.



Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.




Палочки окунуть в холодный кофе.



Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
Кофе приготовьте так, как Вам нравится (растворимый на 350 мл - 4 ч.л. кофе).
По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.
В форму плотно выложить палочки, смоченные в кофе.



На палочки выложить половину крема, разровнять.



На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе.
На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Затем посыпать через сито какао.



Приятного аппетита!

Маскарпоне лучше брать в Метро(в 2 раза дешевле, чем в Магните). Да и что-то похожее на савоярди там было.