CRAZY CAKE

Это все что успела сфотографировать...

Воспроизведу сначало оригинальный рецепт,а потом напишу свои отступления.

Итак,ОРИГИНАЛ:

СМЕШАТЬ
3 СТАКАНА МУКИ,
2 СТАКАНА САХАРА,
1 Ч.Л. СОЛИ,
2 Ч.Л. СОДЫ,
1/2СТАКАНА КАКАО.
ПЕРЕМЕШАТЬ,

ДОБАВИТЬ К НИМ
1 СТАКАН РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА,
2 СТ. ЛОЖКИ УКСУСА (9%),
1 ПАКЕТИК ВАНИЛИНА,
1,5 СТАКАНА ХОЛОДНОЙ ВОДЫ,

ВСЁ СМЕШАТЬ ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ, ВЫЛОЖИТЬ В СМАЗАННУЮ ФОРМУ ИЛИ ВЫЛОЖЕННУЮ ФОЛЬГОЙ, И ПОСТАВИТЬ В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180 ДУХОВКУ МИНУТ 35-40,ПРОВЕРИТЬ СПИЧКОЙ ГОТОВНОСТЬ.,

ПОКА ПЕЧЁТСЯ ПРИГОТОВИМ КАК БЫ ЭТО ВЫРАЗИТЬ ПО-МЯГЧЕ НУ ВОБЩЕМ КИСЕЛЬНЫЙ КРЕМ.
ВОТ, ЗНАЧИТ БЕРЁМ
1,5 СТАКАНА ЖИДКОСТИ (МОЛОКО И ВОДА В РАВНЫХ ПРОПОРЦИЯХ),
САХАРА НЕ ПОЛНЫЙ СТАКАН,
3 СТ. ЛОЖКИ КАКАО,
СТАВИМ НА ОГОНЬ ДО ПОЛНОГО РАСТВОРЕНИЯ ВСЕГО, В НЕБОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ ВОДЫ РАЗВЕСТИ 2 СТ. ЛОЖКИ КРАХМАЛА, И ТОНЕНЬКОЙ СТРУЙКОЙ ЗАПУСТИТЬ ЭТО ДЕЛО В ГОРЯЧИЙ КРЕМ. ПОМЕШИВАЯ, КАК ЗАГУСТЕЕТ СРАЗУ СНЯТЬ, ПОТОМ ПРОСТО ДОСТАЁМ ПИРОГ,И МАЖЕМ ЕГО СВЕРХУ КИСЕЛЬНЫМ КРЕМОМ.

Теперь мои отступления по ходу пьесы:

1. Брала половину порции. Сначала смешала все сухие ингридиенты, потом добавила "мокрые" и перемешала миксером. Попробовала,показалось,что горчит( грешу на то,что сыпанула полную порцию какао),поэтому добавила еще ложку меда.

2. Делала в разьемной форме 26 см,смазывала маслом и выпекала примерно с полчаса.

3. Крем делала немного по другому,вместо просто крахмала взяла сухой кисель из пакета( у меня был клюквенный). Делала как по рецепту на молоке,только вместо сахара положила все тот же мед( 1ст.ложку).

Что имеем в конце- БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ!

Муж сверху еще поливал остатками киселя,т.е. крема. Мои мужики не дали пирогу толком остыть и пропитаться,т.к. сьели его весь через 15 минут после того как я вынула из духовки...