Мои заготовочки

Я тоже мечтаю прямо классический тазик теста сделать, а потом все это испечь. Чтобы как в детстве, один кулич кило весил, он был желтый, пах цукатами и был сдобный как свердловская булка. Эх! Нельзя нам. Да и с маленькими детьми тяжело. Это как домашние пельмени лепить... Подожду пока Миша вырастет и в сад пойдет. Он в сад, а я давай тазики разводить)))

Я потому и заставила работать хлебопечку. У меня в хлебопечке помещается 450 гр муки. Это два таких куличика. Я сделала три захода. Но так как не сильно утруждалась, то и голова не болела. Один поставила утром, погуляла, по формам разложила, выпекла, днем поставила следующий, вечером еще. У меня не такая большая семья, чтобы больше печь. Один я тете подарила, два маме отвезла, один муж съел до Пасхи, один освятили и съели в Пасху, еще один остался. Я сама делала куличи "вручную", но у меня тогда детей не было. Тот рецепт вообще тяжело готовить (1 кг муки, 30-40 яиц, 500 гр масла, ванилин, цедра лимона, молоко для дрожжей, 2 ст сахара? — рецепт воспроизвожу на память), раньше еще быстрых дрожжей не было. Тесто капризное! 

Я тебя научу! Проще не бывает, берешь хороший рецепт, закидываешь в хлебопечку и через три часа у тебя просто зашибись какое тесто... Любое! Нет у меня возможности делать опару, месить тесто, потом его обминать. А еще в кухне должна быть Африка. У меня даже двери в кухне нет.

А мне сладкие попадаются, на разрыхлителе, а не на дрожжах. А еще в них мало яиц. А у меня рецепт украинский, правда, я меньше кладу чем украинки. У них куличи вообще с прожилками яичными.

Сама я не покупала, но угощают обычно кексами)))