Мама девочки (14 лет)
Красногорск
Ирина,здравствуйте!я снова к Вам)))С огромной благодарностью
За прошедшую неделю испекла пирог дважды-первый раз с клюквой и красной смородиной,второй раз с яблоками и для колористики добавила немного желе из черной смородины.Это просто праздник живота!я со своей вечной диетой смогла отведать крошечный кусочек,а вот домашние налегли на пирог активно!С учетом того,что среди нас сладкоежек не водится,расценила данное рвение как высший балл!СПАСИБО,вы волшебница!Буду возвращаться на Вашу страничку за новыми рецептами!
За прошедшую неделю испекла пирог дважды-первый раз с клюквой и красной смородиной,второй раз с яблоками и для колористики добавила немного желе из черной смородины.Это просто праздник живота!я со своей вечной диетой смогла отведать крошечный кусочек,а вот домашние налегли на пирог активно!С учетом того,что среди нас сладкоежек не водится,расценила данное рвение как высший балл!СПАСИБО,вы волшебница!Буду возвращаться на Вашу страничку за новыми рецептами!
0
29.04.2013
Ответить
Мама троих (23 года, 19 лет, 15 лет)
Красногорск
так приятно!!!!
это действительно очень вкусный рецепт!!! просто волшебное сочетание, поэтому всегда уходит на ура!!! рада что и вам понравился!!!
0
29.04.2013
Ответить
на здоровье!!!
Мама девочки (14 лет)
Красногорск
О,как аппетитно!даже при всем моём равнодушии к выпечке))))Рецептом не поделитесь?Буду мужа баловать)
0
19.04.2013
Ответить
Мама троих (23 года, 19 лет, 15 лет)
Красногорск
Для меня это пирог универсальный, изначально он идет как пирог с яблоками и именно его рецепт я напишу, а начинки могут быть любые, на ваш вкус - ягоды и фрукты, но один нюанс - с кислинкой, т.е. сюда идут замечательно сливы, клюква, брусника, черная смородина, красная смородина, яблоки, можно чернику, но тогда в крем нужно добавить лимонного сока, тоже будет ооочень вкусно. Если добавляете ягоды - они сочнее яблок - то в крем чуть больше муки или крахмала. Если ягоды замороженные - обваляйте их в муке перед использованием.
а пирог ну просто элементарный
тесто - 1.5ст. муки, 0.5ст. сметаны, 150г. сл. масла, 0.5ч.л. гашеной соды. - все перемешиваем, тесто быстро становится очень нежным и пластичным и руками раскладываем его по форме, формируя бортики.
начинка - 1 кг. яблок антоновки - яблоки очистить и очень тонко (как чипсы) нарезать. (вообще смотрите не на вес, а на объем - просто заполните яблоками ваш пирог
крем - 1 ст. сметаны, 1 - 1.5 ст. сахара (в зависимости от сладости яблок или ягод), 1-2 яйца (если берете ягоды замороженные или очень сочные - 2 яйца), 2 ст. л. муки (и опять на ягоды подстрахуйтесь, можно взять 3 ст.л, если ягоды очень сочные)
Кремом заливаем начинку в пироге, и ставим в духовку 170-180 градусов примерно минут на 45-65 (в зависимости от формы пирога). Нарезаем после остывания. Кто-то эту прелесть еще и с мороженым кушает...
0
20.04.2013
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Красногорск
Ой,ну какая же Вы рукодельница!обязательно попробую испечь сие чудо на неделе)
0
20.04.2013
Ответить