Она у меня получилась!!!! Я сама себе не верю. Я пробовала столько лет...
В керамическую сковородку налила 500 мл цельного молока. У меня с фермы. Насыпала 150 грамм сахара. Стояла и помешивала полчаса. Не отходя. Огонь средний. У меня электрическая плита и я её побаиваюсь. Поэтому убавляла-прибавляла огонь.
Через полчаса она уварилась в половину. Я перелила в мисочку и взбила погружным блендером. На всякий пожарный. При остывании она становится еще гуще. Получилось 290 грамм. На вкус - настоящая сгущенка. В мой тортик самое то))
Вот такая она была в конце варки.
ПЫ.СЫ. Сегодня снова варила. Огонь чуть выше среднего. Так как вчерашняя загустела сильно, то сегодня я варила её 20 минут. Посмотрим, какой консистенции будет эта.