Давайте сварим натуральную домашнюю сгущенку всего за 15 минут. После этого вы больше не захотите покупать сгущенку в магазине. Это рецепт сгущенки пошагово, очень простой, и справится любой человек.
Для приготовления сгущенки я использовал:
• 300 грамм сахара;
• 300 грамм молока;
• 30 грамм сливочного масла.
Отмеряем 300 грамм сахара +- несколько грамм - это ничего страшного.
300 грамм молока, у меня 1,5% жирности. А еще лучше - это домашнее.
30 грамм сливочного масла.
Все добавляем в кастрюлю с высокими бортиком и ставим на медленный огонь.
Помешиваем, пока не закипит.
Как закипит, делаем огонь побольше и оставляем вариться на 10-12 минут иногда помешивая.
Если хотите, чтобы сгущенка получилась гуще, то варите минут 15.
Выключаем газ и оставляем остынуть до комнатной температуры.
Сначала сгущенка очень жидкая, так и должно быть, после остывания она загустеет.
Остывшую массу переливаем в чашку и отправляем в холодильник на 2-3 часа, там она дойдет и еще больше загустеет.
У меня получилось 442 грамма сгущенки.
