Ингредиенты:-
3 яйца,
-
100 гр. растопленного сливочного масла,
-
100 гр. сметаны (10-20%),
-
100 гр. сахара,
-
2 чайные ложки разрыхлителя,
-
120 гр. муки,
-
20 гр. какао-порошка,
-
50 гр. кокосовой стружки,
-
100 гр. шоколада,
-
70 гр. маршмэллоу.
Сахар перетереть с маслом. Добавить яйца и сметану, перемешать. Ввести муку и разрыхлитель. Хорошенько размешать, чтобы не было комочков.
Тесто разделить на две части. В одну добавить кокосовую стружку, в другую - какао. Хорошенько перемешать.
В формочки для кексов, чередуя, выкладывать по ложке тёмного и светлого теста. Не до краёв, так как тесто в духовке поднимется. Выпекать в духовке при 180º 20 минут.
Шоколад поломать на кусочки и растопить. Достать капкейки из духовки. Смазать верхушки растопленным шоколадом и посыпать маршмэллоу. Выпекать ещё 5-7 минут, пока не подрумянятся зефирки.
Приятного аппетита!