Есть у меня идеальный рецепт теста для пиццы, хочу поделиться им, вдруг кому пригодится, начинка по вкусу
Для теста:
- 300г муки
- 2ст.л. растит.масла
- 1/2 стакана теплого молока (мне хватает чуть меньше половины стакана, иначе тесто будет жидкое и придется досыпать муку, и я еще делаю молоко наполовину с водой)
- 15г дрожжей, щепотка соли
!!! 2ст.л. сметаны
Замесить тесто. Я делаю так: просеиваю муку, высыпаю дрожжи, солю. В молоко добавляю растительное масло, выливаю в муку и замешиваю, затем добавляю сметану. По мере необходимости подсыпаем муку, тесто не должно липнуть к рукам. Готовое тесто накрыть полотенчиком и дать подойти мин 30.
Затем раскатать, положить любую начинку, поставить в разогретую духовку до 220, выпекать 15-20мин.
Я использую такую форму фирмы Rondell, диаметром 35см
Москва