пятница :) / :(

Люблю я пятницы. Редко в последнее время удаётся просто побыть дома и поделать что-то для себя, а не просто дурью маятся.

Сегодня после учёбы устроила себе праздник живота: купила вино вишнёвое и белое, купила рыбку (завтра буду готовить), куриные филейки грудок. Так как ем я не очень много, я из четырёх грудок оставила две, а ещё две убрала в морозильник. Эти две грудки промыла, сделала насечки в виде клеточек. в миске смешала: полчайной ложки бальзамического уксуса (на глазок плеснула так, чтобы стенки миски были им облиты), белого вина около двух столовы ложек, соевого соуса. грудки поместила в эту миску, закрыла крышкой. Тут надо заметить, что брала я пластиковую миску, в которой обычно что-то хранят. и поставила эту маринаду в холодильник. Рис у меня был вчерашний, смесь дикого и золотистого (в пакетиках купила недавно на пробу). Всё это время духовка на 200* грелась. Сделала два пакета из фольги: длинный лист фольги сложила в два раза, то место, где сгиб у меня был донышком. бока свернула несколько раз так, чтобы получился пакет. всего таких два. В один плеснула совсем чуть-чуть оливкого масла и положила туда весь мой рис (примерно две порции), во второй положила одну грудку. пакеты закрутила, поставила на противень и в духовку до приятных ароматов. После того, как ароматы пошли, доастала, посмотрела, курочка была ещё полусырой, проткнула пакеты и поставила ещё. Получившийся рис стал горячим, приобрёл немного масленистость. на тарелку всё это выложила, и скушала)))

Всё это по наитию, те пропорции, которые я указала - это не что иное, как моё видение. Если вы будете готовить такое же, можете делать так, как вам больше нравится. Мне понравилось, что получилось. Вино совсем не ощущалось (но и курица лежала в нём минут пятнадцать всего), но при этом курица сочная, мягкая. Ужин простейшиё. Не могу сказать, что очень дешёвый, но для вечера пятницы - прекрасный вариант. На самом деле моей порции хватило бы и на двоих.

Пятница может быть не только самым прекрасным днём недели. Сегодня умер дедушка моего двоюродного брата. Папа моей тёти. Он долго болел, недавно у него второй инсульт был. Но это лучше мама потом напишет. В НМ сейчас подготовка к похоронам. Светлая память тебе, дедушка Саша.