Мама мальчика (11 месяцев), планирую беременность
Химки
А в чем вред пассированных овощей для супа?
Может вопрос вам покажется глупым, но если слегка лучок подзолотить и морковку чуть обдать маслицем.Аллергии на масло нет, кипятить его пять раз, конечно же, не буду. Неужели прям так вредно чуть вкус усложнить? Читаю рецептики , почти все пишут, что не добавляют в супы поджарку.
Мама девочки (15 лет)
Насколько я помню, при нагревании в масло выделяются канцерогены, которые и взрослым-то нежелательно употреблять, особенно для печени, а уж детям подавно. Я дочери стала давать такие супы только ближе к 2 годам, и то редко.
0
26.09.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 13 лет)
Москва
А зачем тратить время и силы на обжарКу? В этом нет ничего полезного и вкус супа принципиально не поменяет! Тогда - зачем??????!!!!! Я ничего не жарю!
0
26.09.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 11 лет)
Химки
всегда готовлю с пассировкой , так уж сложилось, так нам вкуснее. Вам повезло, что не находите разницы во вкусе, нет повода на это заморачиваться.
0
26.09.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 11 лет)
Химки
Поискала поподробнее... Для себя сделала вывод - не надо злоупотреблять. раньше всегда считала , что канцерогены - это проблема больше жаренного мяса , животных жиров и многократного кипячения...Спасибо за мнение
0
26.09.2012
Ответить
Александрия
Как кормить своего ребенка решает САМА мама, но если говорить о вреде зажарки, то я полностью согласна с Леночкой. То, что вкусно, не всегда полезно, к сожалению
0
15.10.2012
Ответить
Мама троих (14 лет, 10 лет, 7 лет)
Красногорск
всегда делала и делаю на поджарке на растительном масле. вкус становится более выраженным. вреда не вижу.
мне кажется, это дело привычки и вкуса. а о вкусах не спорят)
0
26.09.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 11 лет)
Химки
В целом с вами согласна, для себя даже не задумывалась...Но нам пора потихоньку переходить на общий стол, боюсь навредить по незнанию.
0
26.09.2012
Ответить
Мама троих (14 лет, 10 лет, 7 лет)
Красногорск
у меня дочь с года за общим столом. на живот и аллергии ни разу не жаловалась)
0
27.09.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 5 лет)
Тольятти
А некоторые и соль не добавляют, потому что детям, о боги, вредно..теперь их слушать?)
0
26.09.2012
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Люберцы
Не нужно поджаривать в прямом смысле слова.Наливаете на раскаленную сковороду капельку масла,кладете натертую морковку и добавляете через несколько секунд воду,т.о.морковка получиться тушенная,а потом в суп.Витаминов больше сохраняется у некоторых овощей(моркови) именно при поджаривании с маслом,но ребенку такой вариант не полезен,а при таком тушеннии и витамины сохраняться и вреда не будет
0
13.11.2012
Ответить
Москва
В легкой пассировке навреное ничего вредного нет, только с маслом не перебощить....главное не делать зажарку, а в идеале детям лучше готовить на пару не надо ребенку, у котрого только все еще формируется напрягать организм жирными продуктами.
0
07.02.2013
Ответить
Мама двоих (14 лет, 11 лет)
Улан-Удэ
Помню мне давно кто-то сказал,что овощи нужно пассировать,чтобы витамины сохранились,а варить бесполезно,т.к.все витамины выварятся...теперь везде только и слышу,что при жарке выделяются канцерогены.
0
26.10.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 6 лет)
Чебаркуль
А я всегда минутку пассирую, лук и морковка успевают аромат дать, а потом водички добавляю и тушу.
И вкус как с зажаркой, и зажарки как таковой нет, т.е. вроде и не вредно... вот както так и кушаем супики)..
0
27.09.2012
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Днепр (Днепропетровск)
мы с годика на общем столе (супы), а там пассерованные овощи на рст. масле. Рекомендация педиатра, очень хорошего, платного. Моя борщ ест со сметаной.
0
26.09.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 11 лет)
Химки
я с вами согласна, полезла найти интересный рецептик , и увидела так много комментариев , что готовят без поджарки. ... Удивило... наверное , я чего то не знаю...
0
26.09.2012
Ответить