Блины с консервированной горбушей.
Начинка
1 банка консервированной горбуши
1,5 плавленных сырка
2 яйца
1 луковица
зелень
майонез
С яблоками.
Начинка
четыре яблока
одна столовая ложка сахара
один пакетик ванильного сахара
по желанию щепотка корицы
тесто для блинов
два яйца
два стакана молока
два стакана воды
щепотка соли
столовая ложка сахара
тридцать грамм сливочного масла (растопленного)
мука
Яблоки почистить, вырезать сердцевину, порезать на тонкие пластики, положить в кастрюльку, залить небольшим количеством воды (вода не должна покрывать яблоки). Кастрюльку поставить на огонь, довести до кипения и засыпать сахар и ванилин. Поварить на маленьком огне до размягчения яблок, но ни в коем случае не доводить до кашеобразного состояния. Выключить огонь и остудить.
Взбить яйца с сахаром и солью, добавить молоко с водой и масло. Взбивая, постепенно вводить муку и довести тесто до сметанообразного состояния. На слегка смазанной сковороде испечь блины. В каждый блин завернуть по столовой с горкой ложке начинки. К столу подавать с шариком ванильного мороженого и посыпанным сахарной пудрой.
Блины с моцареллой.
Для блинчиков:
100 г руколы,
2 пучка петрушки,
2 шарика моцареллы,
5 яиц,
150 г муки,
250 мл молока,
4 стол. ложки растительного масла,
500 г помидоров,
1 чайн. ложка бальзамического уксуса,
соль,
молотый черный перец.
Приготовление блинчиков:
1. Руколу и петрушку ополоснуть водой, обсушить и мелко порубить. С моцареллы слить рассол и нарезать сыр мелкими кубиками.
2. Яйца взбить с подогретым молоком, всыпать муку и замесить тесто. Добавить руколу, петрушку и моцареллу. Перемешать. Посолить и поперчить.
3. В сковороде разогреть растительное масло и испечь 4 тонких румяных блинчика.
4. Помидоры нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить и перемешать с бальзамическим уксусом. Разложить по тарелкам вместе с блинчиками и украсить, по желанию, зеленью.
Блины с творогом и чесноком.
300 г однородного творога
2-3 ст. ложки майонеза
1-2 зубчика чеснока
1/2 ч. ложки карри
пучок укропа
соль, перец по вкусу
...
Поделитесь рецептами
