Любопышки

Не понимаю, везде говорят, что полезно есть макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Вчера хотела купить доче  вермишельку Любопышки Хайнц, читаю состав, а они сделаны из мягких сортов пшеницы (причем, если следовать написанному составу вода не использовалась) Состав: Мука из мягких сортов пшеницы, карбонат кальция, фурамат железа, витамины В1, В2, В6, РP.