Меню НГ

Меню на НГ
ТАТЬЯНА
27 Декабря 2008 г. | 20:21
Пюре
Простой салат

(Сыр колбасный 200гр, морковка сырая 1шт, чеснок 2 зубчика, сухарики белые Кириешки 1 пакетик,майонез на глаз.

Сыр натереть на крупной терке, морковь на мелкой, чеснок выдавить или на мелкой терке, все заправить майонезом. Сухарики добавить перед подачей на стол и перемешать.)
Крабовый

(яйца - 4 шт.; рис - 50 гр. (0,25 стакана); капуста - 100 гр.; крабовые палочки - 1 пачка; кукуруза - 1 банка; луковица - 1 шт.; майонез и соль - по вкусу.)
Свекольный

(2 средние свеклы, 4 зубчика чеснока, 5 ст ложек майонеза, 200г сыра, соль)
Желе лимонное

(2 лимона, 0,5 л воды, 100 г сахара, 15 г желатина, 1 стакан взбитых сливок. С лимона срезать верхний тонкий слой кожуры, залить водой, проварить, процедить. В жидкость добавить сахар, еще раз проварить, затем добавить набухший в воде желатин и выжатый из лимона сок. Второй лимон нарезать ломтиками, залить подготовленной жидкостью и поставить в холодное место. При подаче гарнировать взбитыми сливками с сахаром и тертой цедрой, снятой со второго лимона.

____

0,5 л натурального сока (свежего или консервированного) с 200 г сахара вскипятить, добавить цедру 1/2 лимона, влить растворенный в 1 стакане горячей воды желатин (25 г). Горячий сироп процедить через сито, охладить и разлить в вазочки.)
Cладкая колбаска

( 500 г печенья ("Земляничное", "Привет"),380 г сгущенного молока (не вареного), 200 г сливочного масла,5 ч.л. какао (порошка).Печенье поломать так, чтобы получились небольшие кусочки (примерно 0.5 на 0.5 см). Добавить размягченное (не растопленное) сливочное масло, хорошо перемешать. Добавить какао, перемешать. После этого добавить сгущенное молоко, хорошо перемешать. Из получившейся массы сформировать батончики колбаски (у меня получилось 5 батончиков). Завернуть их в пищевую пленку или целлофановый пакетик, положить в морозилку на 3-4 часа. Готовую колбаску нарезать кусочками.)
Мяско

(свинина замаринованная в кефире с солью, душистым перцем и запечённая)
Морковь по-корейски (уже приготовила)
Компот из вишни, кизила и яблок