Не нужно взбивать яйца, сливки, масло....вам не понадобится агар-агар, крахмал.....совершенно не нужно кипятить молоко и вливать в него желтки и самое главное вам не нужна мороженица дома.
Сделать пломбир в домашних условиях намного проще, вкус и консистенция меня сильно удивили.
Перемешайте две банки сметаны по 350 гр 25% жирностью с банкой сгущенного молока и пакетиком ванильного сахара. Отправьте массу в морозилку, через час достаньте и еще раз перемешайте, и так сделайте еще пару раз, чтобы не образовались кристаллики и консистенция была более однородной.
Всё.