Спасибо девочки!!!

Всем, кто давал советы по поводу шарлотки! Сделала сегодня еще раз. правда с яблоками не захотела, сделала с абрикосами. Вот что получилось

Не знаю, что помогло больше, но сделала все: взбивала яйца с сахаром очень тщательно и добавила соду. Так что еще раз всем спасибо, будем пробовать )))