или морепродукты в тесте)
у меня кальмары,мидии,осьминожки....около 0,5 кг
тесто:пол стакана ледяной воды,пол стакана льда,пол стакана муки,яйцо.
морепродукты солим,перчим
оставляем мариноваться на время приготовления теста
смешиваем яйцо с водой и льдом
добавляем муку
жарим в раскаленном масле,достаем на бумагу,чтоб масло стекало........а в тесто лед подбрасываем,чтоб не нагревалось)
получается невероятно хрустящая корочка.........очень вкусно....таким же макаром и овощи готовятся...
Приятного аппетита!
