Ароматный супчик,который любят маленькие и взрослые,а готовится чуть больше получаса!
Стебель сельдерея нарезать ломтиками.Лук-порей(1 стебель) нарезать кольцами.Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками.В мультиварке нагреть масло,подрумянить морковь,добавить к ней овощи и обжарить все вместе 5-7 мин.Молодую капусту(500-600 гр) нашинковать.В мультиварку,к овощам,влить 2 л кипятка,посолить и добавить капусту.Варить 15 минут в режиме"суп".Приготовить фрикадельки:2 ломтика белого хлеба(мякиша) замочить в холодной воде и отжать.К нему добавить300-400 гр фарша,соль-перец,рубленную зелень(по вкусу) и луковицу(натертую на терке).Сформировать шарики и положить их в бульон с овощами и варить еще 10 минут.Дать настояться супу под закрытой крышкой.