ФИНСКИЙ СУП
1. Нарезаем ингредиенты: картофель и рыбу примерно в равных пропорциях; картофель нарезаем достаточно крупной соломкой, рыбу средними кубиками. По объему, повторюсь, примерно одинаково д.б.
2. Выкладываем картофель в кастрюлю и заливаем водой. Уровень воды должен быть выше уровня картофеля примерно на ширину 2х пальцев . После кипения ждем минут 15 – 20 (в зависимости от толщины кусочков). Не забываем посолить!!!
3. Выкладываем в кипящую картошку рыбу. Ждем пока закипит. Заливаем сливки. Ждем пока закипит еще раз. Ну а далее, по мере готовности картошки пробуем и заодно досаливаем
В сливках все это варится примерно минут 10, обычно не дольше. Более того, на сливках должны выступать розовые кругляши как в бульоне
1. Нарезаем ингредиенты: картофель и рыбу примерно в равных пропорциях; картофель нарезаем достаточно крупной соломкой, рыбу средними кубиками. По объему, повторюсь, примерно одинаково д.б.
2. Выкладываем картофель в кастрюлю и заливаем водой. Уровень воды должен быть выше уровня картофеля примерно на ширину 2х пальцев . После кипения ждем минут 15 – 20 (в зависимости от толщины кусочков). Не забываем посолить!!!
3. Выкладываем в кипящую картошку рыбу. Ждем пока закипит. Заливаем сливки. Ждем пока закипит еще раз. Ну а далее, по мере готовности картошки пробуем и заодно досаливаем
В сливках все это варится примерно минут 10, обычно не дольше. Более того, на сливках должны выступать розовые кругляши как в бульоне