Кекс нежный на кефире

Источник

Этот рецепт кекса порадует любителей простой пышной выпечки.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 стакан кефира (любой кисломолочной детской смеси)
• 1 стакан сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 стакана муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 пакетик ванилина

Яйца взбить с сахаром и ванилином:

Влить кефир, растопленное масло и перемешать:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

Замесить жидкое тесто:

Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и разровнять:

Поместить в средне нагретую духовку:

Выпекать около 50 минут. Готовность проверить зубочисткой:

Освободить от формы:

Посыпать сахарной пудрой. Подать к чаю: