Москва
закрыла сегодня 4 баночки икры кабачковой!)))
Правда она получилась не такая уж и рыжая,потому что у меня не было томатной пасты,я вместо нее сделала томат из помидоров( привезли целое ведро с грядок свекровушки!=)))))
и кстати впервые сделала ее по консистенции как в магазине,муж огорчился,я раньше такую готовила,но на терке крупной и не измельчала...в этот раз решила так сделать...ну ладно...зато вкусненько получилось!)))
завтра планирою закрыть донской салатик)))а чуть позже и огурчиков!
Темрюк
Карина, какая молодец! Я вот в своей жизни ещё ни одной баночки на законсервировала....А надо бы начинать...
Темрюк
Ксати, мне очень знакомо слово купорка, я училась в Новочеркасске!
Темрюк
Вообще в Ростовской области! Я сама с Краснодарского края и здесь говорят "закатка")))
Москва
Ппц как только не обзовут))))
Больше всего мне нравится как у нас называют " каталка" колбасы)))
Абердин
Кариночка, поделись пожалуйста рецептом, и именно с томатами))) Оно, наверное, вкусное)))
Москва
Ага вкусная очень)))
Я брала всего на глаз, Примерно 1,5 кг кабачков морковь 3 шт, лук 3 крупнених луковицы, болгарский перец
Все обжарить отдельно, в кабачки, после обжарки добавила перец болгарский и томат(5 помидорин блендером измельчила) потом все в общую кастрюлю соединила и тушить минут 40
Абердин
Спасибо! И еще. Кабачки надо очишать от шкуры?))) И их не жарить, а тушить с обжареным?
Москва
Тань я весь рецепт описала с другом посте,по моему в следующем,в комментах,много писала,а соль сахар по вкусу,я лично добавила,2 сахара,2 соли столовых(без горки)
Гатчина
да? щас гляну=)
меня тут кабачкаи подружка снабдила, и я сразу к тебе вычитывать рецепт=)))
Кривой Рог
Ай,молодэц!А я рецепт взяла,но ещё не делала
Москва
мне свекровь еще обалденный рецепт огуречного салата дала...но меня пугает стерилизация.....одно дело закатал или крышкой закрутить...а тут еще варить банки....не знаю...может и решусь на пару баночек...говорит салат супер супер=)))
Москва
дааа,это дело такое) у меня свекровь в этом году 50 банок 3литровых компота закрыла (абрикос,сливы,малина,клубника,ассорти)
она вообще любитель солений, варений))) там в погреб как на экскурсию можно ходить))))
Бассе-Терре
и правда мастерица - я ничего подобного не умею) и мама моя не умеет) а покушать такое люблю))))
Москва
спасибо)) я выросла в таком окружении ,мама,бабушка,все всегда что то делали...да и в нашем городе никак по другому у всех погреба забиты купоркой(так у нас говорят) летом в огороде выращивают и консервируют,на зиму запасы ого го какие)))
ну а я туда же)) люблю все такое,поэтому и делаю)) с магазинным не сравнить!))
да и так приятно зимой открыть баночку помидорчиков под жареную картошечку....мммм))))
Абердин
Сделала я-таки, только без болгарского перца) Мне понравилось, но в следующий раз буду либо добавлять меньше лука, либо другого вида... А то очень уж луково...
Москва
Может луковицы крупные были? Еще надо было посолить и посладить))
Абердин
Я добавила морковки для сладости, муж не любит очень сладко когда... Или, может, вымачивать лук в кипятке... Но посмотрим. В любом случае получилось очень вкусно...
такая мастерица...а я вот вообще не умею даже банки стерелизовать...да и никогда не пробывала....а как ты стерелизуешь?
Раменское
Москва
А там что то типа помидоры, перец болгарский, лук, и можно огурцы , я как начинаю делать, звоню свекрови и она мне все рассказывает))) как сделаю, отчитаюсь))
А в каком посте рецепт описала? Тоже "закатаю" и "закупорю"
