Известно, что вирус гепатита поражает печень, а она участвует в процессе переваривания пищи. Будучи пораженной вирусом, печень не в силах полноценно справляться со своими функциями, а значит лишние нагрузки ЖКТ сейчас не нужны. Пища должна быть щадящей, тогда печень не будет испытывать большой нагрузки и ее функции восстановятся легче и быстрее. Но между тем, рацион больного должен быть витаминизированным, содержать полезные вещества для того, чтобы скорее вылечиться и восстановиться.
Итак, рекомендуются следующие продукты:
· Нежирные супы-пюре, молочные супы
· Филе кролика, курицы, постная свинина, приготовленные на пару в виде котлет, гуляша.
· Филе нежирной рыбы (окунь, щука, хек и тд) в виде фрикаделек, котлет.
· Овощи: сырые, отварные, тушеные
· Фрукты и ягоды в свежем или запечённом виде
· Гречневая, рисовая, овсяная каши
· Обезжиренные молочные продукты, масло и сметана – только в составе блюд
· Отвар шиповника, фруктовые и овощные соки
Запрещаются следующие продукты:
· Жирные сорта мяса и рыбы, копчености, колбасы
· Жареные, острые блюда и продукты, соленья, маринады
· Грибы
· Бульоны
· Дрожжевое и сдобное тесто
· Яйца
· Шоколад и мороженое
· Крепкий чай, кофе, газированные напитки, кислые соки
Важно! Питание должно быть дробным, пища –измельченной.
